Consejos Generales Para El Horno - FULGOR SOVB Manuel D'utilisation Et D'entretien

Precalentar el horno
• Precaliente el horno cuando utiliza los modos de Hor-
neado, Horneado de convección y Grill de convección.
• Use el modo de precalentar rápido para acortar el
tiempo del modo de precalentado.
• Seleccionar una temperatura más alta no acorta el
tiempo de precalentado.
• Se necesita precalentar para obtener buenos resulta-
dos al hornear pasteles, galletas, pastelelitos y panes.
• El precalentado ayudará a dorar los asados y a que la
carne conserve sus jugos.
• Coloque las rejillas del horno en su posición correcta
antes de precalentar.
• Durante el precalentado la pantalla muestra la tempe-
ratura de cocción seleccionada.
• Un pitido confirmará que el horno se ha precalentado
y la luz indicadora de precalentado se apagará.
• El precalentado rápido se puede utilizar cuando el
tiempo es fundamental.
Sugerencias para el uso
• Use las tablas de cocinar como una guía
• No ponga recipientes sobre la puerta abierta del horno
• Utilice la luz interna del horno para mirar los alimentos
a través de la ventana del horno en lugar de abrir la
puerta frecuentemente.
Recipientes
• Los recipientes de vidrio para hornear absorben el
calor. Reduzca la temperatura del horno 25°F (15°C)
cuando hornea con moldes de vidrio.
• Use los recipientes que producen el dorado deseado.
El tipo de acabado del recipiente ayuda a determinar la
cantidad de dorado que se producirá en el horno.
• Los moldes brillantes, de metal liso o ligeramente antia-
dherentes/anodizados reflejan el calor y dan como
resultado un dorado más ligero y delicado. Los
pasteles y galletas requieren este tipo de molde.
Rejillas del horno
• El horno tiene guías para las rejillas en cuatro niveles
como se muestran en la figura de la pág. 69.
• Las posiciones de las rejillas están numeradas desde la
guía de la rejilla inferior (#1) a la superior (#4).
• Consulte las tablas de cocinar para determinar las mejores
posiciones de la rejilla para usar cuando se cocina.
• Cada guía de nivel consiste en un par de soportes forma-
dos en las paredes de cada lado del interior del horno.
• Asegúrese siempre de que las rejillas del horno se
encuentran en la posición correcta antes de encender el
horno. Asegúrese de que las rejillas estén niveladas una
vez colocadas en posición.
Si tiene dudas, como por ejemplo, qué lado es la parte
frontal de la rejilla, tome como referencia la figura de
la pág. 69.
• Las rejillas están diseñadas para pararse cuando se
tiran hacia atrás hasta el tope.

Consejos generales para el horno

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Manual de uso & Mantenimiento
Modelos SOVB - DOVB
• Los recipientes oscuros, ásperos o sin brillo absor
ben el calor y producen una costra más dorada y
crujiente. Use este tipo para pasteles.
• Utilice recipientes de metales oscuros antiadheren-
tes/anodizados o moldes de metal sin brillo o moldes
de vidrio de horneado para obtener una costra dora-
da. Los moldes aislantes de horneado pueden
aumentar el tiempo de cocción.
•
No hornee con la bandeja de asado vacía dentro del
horno ya que esto puede cambia el rendimiento del
horneado. Guarde la bandeja de asado fuera del horno
Condensación y temperatura del horno
• Es normal que una cierta cantidad de humedad se
evapore de los alimentos durante el proceso de coc-
ción. La cantidad depende del contenido de hume-
dad que contienen los alimentos. La humedad se
puede condensar sobre una superficie más fría o en
el interior del horno, así como en el panel de control.
• Su nuevo horno lleva un sensor electrónico de tem-
peratura que mantiene cuidadosamente la tempera-
tura seleccionada. Su horno anterior tal vez tenía un
termostato mecánico que gradualmente cambiaba a
una temperatura más alta. Será normal que usted
tenga que ajustar sus recetas favoritas cuando
empiece a cocinar con su nuevo horno.
Horneado a gran altitud
• Cuando se hornea a gran altitud, las recetas y el
tiempo de cocción varían con respecto a los
estándares.
Conexión de 120/240 contra 120/208 Voltios
• La mayoría de las instalaciones de hornos tiene un
voltaje de 120/240 voltios.
• Si su horno está instalado con un voltaje de 120/208
voltios, el precalentado puede ser ligeramente más
largo que con un voltaje de 120/240 voltios.
• El horno está diseñado para asegurar el mismo
tiempo di limpieza a 208V.
PRECAUCIÓN! Nunca utilice papel de aluminio para
tapar las rejillas del horno o para forrar el horno. El
calor atrapado por debajo del papel de aluminio puede
dañar el revestimiento del horno.
PRECAUCIÓN
Asegúrese de que no la ha forzado para evitar
daños al esmalte.
ESPAÑOL
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