Klarstein VARICOOK NEO Mode D'emploi page 76

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Cucinare una bistecca
Per preparare bistecche succose e ricche di aroma:
1 Lasciar riposare la bistecca a temperatura ambiente per 20 minuti.
2 Scaldare una padella.
3 Spalmare dell'olio su entrambi i lati della bistecca. Versare un po' d'olio nella
padella e metterci la bistecca.
4 Quando si cucina una bistecca, girarla una sola volta. La durata dipende dallo
spessore della bistecca e dal grado di cottura che si desidera. Il tempo può variare
da 2 a 8 minuti per lato. Premere (con una forchetta o un mestolo) sulla bistecca
per controllare il grado di cottura. Più è dura, più è cotta.
5 Far riposare infine la bistecca per qualche minuto su un piatto caldo in modo che si
ammorbidisca e i succhi si ridistribuiscano.
Cuocere pietanze mescolando
1 Utilizzare una wok piatta adatta all'induzione o una grossa padella.
2 Tenere pronti tutti gli ingredienti e gli utensili. Cuocere mescolando è un metodo da
realizzare in modo rapido. Se si hanno grandi quantità di cibo, cuocerle in diverse
porzioni e non tutte in una volta.
3 Far riscaldare la padella e aggiungere due cucchiaini d'olio.
4 Iniziare a cuocere la carne, toglierla e metterla da parte al caldo.
5 Cuocere le verdure mescolandole. Quando le verdure sono ben calde ma ancora
al dente, abbassare il calore, aggiungere la carne e la salsa.
6 Mescolare gli ingredienti per garantire che tutto sia ben caldo.
7 Servire immediatamente.
Nota: se sul piano cottura a induzione si trova una pentola non magnetica (ad
es. alluminio), una pentola della dimensione sbagliata, o piccoli oggetti (ad es.
coltelli, forchette, ciotole), il dispositivo passa automaticamente dopo un minuto alla
modalità standby. La ventola continua a raffreddare il dispositivo per un minuto.