Kalorik MFM 37992 Mode D'emploi page 31

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RECETTES DE MUFFINS
Muffins à la Vanille
250g de farine
200g de sucre
3 cuillerées à café de poudre à lever
2 œufs larges
7 ml d'extrait de vanille
Pour le glaçage :
125g de beurre ramolli (à température ambiante)
225g de sucre glace
5ml d'extrait de vanille
10ml d'eau chaude
Instructions :
Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre à lever, le sel, la
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margarine ou le beurre laissé à température ambiante, le lait et
la vanille. Battez à vitesse basse ou moyenne pendant 2 minutes.
Grattez les bords et ajoutez les œufs. Mélangez à vitesse
•
moyenne pendant 1 minute, puis sur un vitesse rapide pendant
une autre minute.
Faites cuire dans l'appareil, après avoir graissé les plaques de
•
cuisson, comme expliqué plus haut.
Préparez le glaçage et battant ensemble le beurre et le sucre, en
•
utilisant un batteur électrique.
Une fois l'ensemble bien mélangé, ajoutez l'extrait de vanille et
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l'eau. Battez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et lisse.
Muffins « Velours rouge »
160g de farine auto-levante
400g de sucre
60g de poudre de cacao
1 cuillerée à café de poudre à lever
1 pincée de sel
220g de beurre
1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
Instructions :
Dans un grand bol, mélangez le cacao, la farine, la poudre à
•
lever, le bicarbonate de soude et le sel.
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1 pincée de sel
110g de margarine or de beurre
230ml de lait demi-écrémé (2%)
250ml de babeurre (Lait fermenté)
4 œufs
1 cuillerée à café de colorant
alimentaire rouge
1 1/2 cuillère à café d'extrait de
vanille
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