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VOUS VENEZ D'ACQUÉRIR
UN COUPE-LÉGUMES
CL 55 Version "E"
Le CL 55 est un outil de travail parfaitement adapté
aux besoins des professionnels. Il vous rendra
d'innombrables services que vous découvrirez au
fur et à mesure de son utilisation.
Le CL 55 est doté d'un large éventail de disques et
grilles pour satisfaire les plus exigeants en matière de
coupe de fruits et de légumes à savoir émincés, coupes
ondulées, râpés, bâtonnets, lanières, macédoine et
frites.
Ses performances vous feront découvrir très vite un
autre univers de l'art culinaire.
La conception simple de cet appareil permet de
monter et de démonter en un tour de main toutes les
pièces faisant l'objet de manipulations fréquentes
pour leur entretien ou nettoyage.
Afin de vous faciliter la tâche, nous avons
décomposé dans ce manuel les différentes
opérations de montage.
Cette notice contient des informations importantes
élaborées pour que l'utilisateur tire le plus grand
profit de l'investissement de son coupe-légumes.
Aussi, nous vous conseillons vivement de lire
attentivement cette notice avant la mise en route
de l'appareil.
Nous y avons également intégré quelques exemples de
fabrication qui vous permettront de vous familiariser
rapidement avec votre appareil et d'apprécier les
innombrables qualités de celui-ci.
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MISE EN SERVICE
DE L'APPAREIL
Avant branchement, vérifier si la nature du courant
de votre installation électrique correspond bien
à celle indiquée sur la plaque signalétique de
l'appareil.
A T T E N T I O N
CET APPAREIL DOIT ÊTRE IMPÉRATIVEMENT
RELIÉ À LA TERRE (RISQUE D'ÉLECTROCUTION).
Le CL 55 est équipé d'un moteur :
120 V / 60 Hz / 1
L'appareil est livré avec une fiche monophasée
solidaire du cordon d'alimentation.
FONCTIONS DES GOULOTTES
ET LEURS OUTILS
• GOULOTTE À LEVIER
Cette goulotte permet le travail de tous types de
légumes :
- la grande goulotte d'intro-
duction sert pour le travail
des légumes volumineux
du type chou, céleri, sa-
lade, etc.,
- le tube sert au travail des
produits longs ou fragiles.
Pour la goulotte à levier, deux types d'outils ont été
prévus :
1) le cône de chargement qui sert à
guider les légumes (à l'exception de
chou) vers les lames. Il est nécessaire
de visser l'outil à fond sur l'arbre
moteur.
2) l'évideur qui sert uniquement
pour le travail du chou.
Un outil spécial pour le
démontage de l'évideur.
• GOULOTTES À TUBES
GOULOTTE 4 TUBES
Cette goulotte se compose
de quatre tubes droits dont
Ø
2 tubes de 50 mm de
et
2 tubes de 70 mm de Ø.
Cette goulotte a été conçue
pour le travail des légumes
longs tels que carottes,
concombres, poireaux,
etc. ou pour le travail des
produits fragiles du type tomates, bananes, etc.
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