Funzioni Protettivi / Suggerimenti Per La Preparazione Del Gelato - FUST Betty Bossi 10669390 Mode D'emploi

Funzioni protettive / Suggerimenti per la preparazione del gelato
Funzione autoprotettiva
del motore
• Non appena la massa del ge-
lato diventa dura, il motore per la
miscelazione si spegne per autopro-
toggersi ed evitare di surriscaldarsi.
In questo caso spegnere il dispositivo
con l'interruttore rotante (posizione
) e togliere il gelato.
Funzione autoprotettiva
del compressore
• Se si è spostato l'interruttore
rotante dal programma-gelato o
dal programma-raffreddamento
sull' OFF e successivamente però
si riporta l'interruttore su una delle
posizioni suddette, il compressore fa
una pausa di protezione di 3 minuti
circa. Cioè significa che è possibile
riattivare il compressore solo dopo
un ritardo di tre minuti, dopo aver
spento il dispositivo con l'interruttore
rotante. Non si verifica però nes-
suna interruzione di tre minuti se,
dopo aver spento l'apparecchio, si
estrae la spina di rete e la si riattac-
ca subito, muovendo l'interruttore
rotante sul programma-gelato o sul
programma di raffreddamento. Tutta-
via, si consiglia sempre di aspettare
5 minuti dopo lo spegnimento prima
di riaccendere l'apparecchio.
Suggerimenti per
la preparazione del gelato
• Il gelato artigianale ha un sapore
migliore e, poiché non contiene con-
servanti, dovrebbe essere consumato
al più presto. In generale, il gelato e
i sorbetti fatti in casa devono essere
consumati entro una settimana.
• Poiché alcol aumenta il tempo
di congelamento, dovrebbe essere
usato con moderazione e aggiunto
alla fine della preparazione.
• Se si vuole servire il gelato come
palline o su wafer, è necessario
metterlo nel congelatore 2 ore prima
di servirlo.
• Non congelare mai gelati o sor-
betti una seconda volta, se sono già
stati scongelati.
• Ingredienti solidi come pezzi di
frutta dovrebbero essere aggiunti
alla massa alla fine della prepara-
zione, perché spesso gli ingredienti
solidi non possono essere amalga-
manti alla massa in modo ottimale se
vengono aggiunti troppo presto.
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