Beper Master Pasta Manuel D'instructions page 39

Pastamaschine Betriebsanleitung
BEDIENUNGSARTEN:
Wählen Sie die Matrize nach der gewünschten Nudelform
1. Ultradünne Spaghetti
2. Dünne Spaghetti
3. Mittelgroße Spaghetti
4. Dicke Spaghetti
5. Ravioliform 0,8 mm
6. Kleine Lasagna
7. Mittelgroße Lasagna
8. Große Lasagna
9. Maccheroni
10. Ravioliform 1,2 mm
Sicherstellen, dass die Matrize fest geschlossen ist, damit die Teigverarbeitung nicht beeinträchtigt
wird. Die Verarbeitungszeit hängt von der Matrizenform ab.
Angesichts der kleinen Öffnungen der Matrize für dünne Spaghetti beträgt die erforderliche Zeit zur
Vorbereitung dieser Art von Nudeln etwa 3 Minuten.
ACHTUNG: Wenn das Gerät in Betrieb ist, können Sie nur die Matrizen wechseln, wenn zuvor das
Gerät ausgeschaltet wurde.
MESSUNG DER ZUTATEN:
Mehl
1 cup
2 cups
3 cups
4 cups
Eier müssen mit Wasser gemischt werden, bevor sie benutzt werden.
Ultradünne Spaghetti: Die Wassermenge für diese Art von Nudeln ist etwa 10 ml mehr als die Stan-
dardmenge. Dasselbe gilt für die Teigverarbeitungszeit (2-3 Minuten mehr). Das hängt davon ab,
dass die Öffnungen in der Scheibe sehr kleiner sind als normal.
Die in den Behälter zuzugebende maximale Mehlmenge beträgt 640 g (4 Mehldosierer), die maxi-
male Wassermenge beträgt hingegen 200 ml (diese könnte 10 ml mehr oder weniger sein je nach
der Feuchtigkeit des Mehls).
Die Mindestmehlmenge beträgt 160g (ein Mehldosierer), die Mindestwassermenge beträgt 60 ml
(diese könnte 5 ml mehr oder weniger sein je nach der Feuchtigkeit des Mehls).
Wasser und Mehl nach der in der oberen Tabelle angegebenen Menge zugeben.
Wenn die angegebenen Mengen nicht beachtet werden und der Teig zu trocken oder feucht ist,
könnte es zu Beschädigungen an das Gerät führen.
Wenn Sie den Handbetrieb benutzen, kneten Sie nicht, bevor Wasser und Mehl gleichförmig gemi-
scht sind.
1
6
Messbecher Wasser
Min.-Max
60 ml
100 ml
160 ml
200 ml
39
2 3
7 8
Gehacktes Gemüse
60 ml
100 ml
160 ml
200 ml
4 5
9 10
Mischung aus Eiern
und Wasser
70 ml
110 ml
170 ml
210 ml