Philips HD9150 Manuel page 73

Voedsel om te
stomen
Doperwten (uit de
vriezer)
Aardappelen
Garnalen
Puddinkjes
Rijst
Zalm
Witvis
tips voor het stomen van voedsel
aroma infuser
- Rozemarijn, tijm, koriander, basilicum, dille, kerrie en dragon zijn voorbeelden van kruiden en
specerijen die u in de Aroma Infuser kunt doen. U kunt ze combineren met knoflook, karwijzaad
of mierikswortel om de smaak te versterken zonder zout toe te voegen. Wij adviseren u 1/2 tot
3 theelepels gedroogde kruiden of specerijen te gebruiken. Gebruik een grotere hoeveelheid als
u verse kruiden of specerijen gebruikt.
- Zie de voedselstoomtabel hierboven voor meer tips over kruiden, specerijen en vloeistoffen die
u kunt gebruiken in de Aroma Infuser.
- Een klein beetje olie op het voedsel doen, verbetert het effect van de Aroma Infuser en geeft
het voedsel een vollere smaak.
- Hak de kruiden fijn en vul de Aroma Infuser gelijkmatig voor het beste resultaat.
- Voor de beste smaak raden wij u aan om uw voedsel onmiddellijk na het bereiden op te eten.
- Giet geen vloeistoffen in de Aroma Infuser.
groenten en fruit
- Snijd de dikke stengels van bloemkool, broccoli en kool weg.
- Stoom groene bladgroenten zo kort mogelijk, omdat deze snel hun kleur verliezen.
- Ontdooi bevroren groenten niet voordat u ze stoomt.
vlees, gevogelte, zeevruchten en eieren
- Mals vlees met weinig vet is het meest geschikt om te stomen.
- Was het vlees goed en dep het droog, zodat zo weinig mogelijk sap uit het vlees druppelt.
- Plaats vlees, gevogelte, vis of eieren altijd onder andere soorten voedsel, om het druipen van
sappen te voorkomen.
- Prik een gaatje in de eieren voordat u ze in de stoomkoker plaatst.
- Stoom nooit bevroren vlees, gevogelte of zeevruchten. Laat bevroren vlees, gevogelte of
zeevruchten altijd eerst volledig ontdooien voordat u deze producten gaat stomen.
Zoete nagerechten
- Voeg wat kaneel toe aan nagerechten om deze zoeter te maken, in plaats van meer suiker toe
te voegen.
algemene tips
- Alleen bepaalde typen: voor het bereiden van rijst moet u water toevoegen aan de rijst in de
soepschaal. Zie de voedselstoomtabel hierboven voor de hoeveelheden.
Hoeveelheid Stoomtijd (min)
400 g 20-25
400 g 25-30
200 g 5
4 schalen 20
150 g + 300 ml 35
water
250 g + 500 ml 35
water
450 g 12-15 min.
450 g 10-15
nEDErlanDs
Aanbevolen kruiden/specerijen
voor de Aroma Infuser
Rozemarijn, komijn, peterselie
Peterselie, bieslook, knoflook
Kerriepoeder, saffraan, citroen
Kaneel, kruidnagels, vanille
Pandanrijst, peterselie, komijn
Pandanrijst, peterselie, komijn
Dille, peterselie, basilicum
Mosterdpoeder, piment, marjolein
73