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Consejos para freír
Aceite para Freír
• Use un aceite para freír que sea alto en grasas insaturadas tales
como aceite vegetal, de maíz o de cacahuate.
• NO mezcle dos tipos diferentes de aceite.
Cambiando el Aceite
• Cambie el aceite regularmente para mantener un freído y
calidad de sabor óptimos.
• El aceite usado para las papas a la francesa puede ser usado 3
a 5 veces antes de cambiar si el aceite es filtrado después de
cada uso. Se puede usar estopilla o una toalla de papel como
filtro. El aceite usado para alimentos que son altos en proteínas
(tales como la carne o pescado) debe ser cambiado más a
menudo.
• No use el aceite por más de seis meses y siempre siga las
instrucciones en el empaque.
• NO agregue aceite nueva a aceite usado.
• Siempre cambie el aceite si empieza a hacer espuma al
calentarlo, cuando tiene un olor o sabor fuerte, o cuando se
vuelva oscuro y/o almibarado.
Desechando el Aceite
• Después de que el aceite y la freidora se enfríen
completamente, vacíe el aceite al contenedor de almacenaje o
colóquelo en un contenedor sella no reciclable y deséchelo con
su basura regular. El aceite para cocinar no debe ser desechado
en el lavadero de la cocina o el inodoro.
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