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F
7. Si vous souhaitez poursuivre l'extraction, rajoutez du temps avec les
touches
et
8. Lorsque vous estimez l'extraction terminée, pressez avec la louche les
fruits pour en extraire le reste du jus. Retirez les fruits de la passoire.
9. Retirez le jus de la cuve.
10. Mesurez ou pesez la quantité de jus extrait afin de doser, pour la suite
de la recette, le sucre nécessaire.
11. Mettez dans la cuve (munie de la pale) le sucre (pour les quantités se
référer à la recette), 15 cl d'eau, ¼ de citron non traité avec sa peau. Il
est préférable de ne pas mettre le couvercle pour faciliter l'évaporation.
12. Sélectionnez le programme Vital P2 à l'aide des touches
13. Appuyez sur la touche OK pour lancer la cuisson.
14. Lorsque le produit sonne, appuyez sur OK. Ajoutez le jus provenant de
l'extraction et éventuellement les autres ingrédients de la recette.
15. Programmez le temps de cuisson indiqué dans la recette à l'aide des
touches
et
16. Lorsque la cuisson est terminée, le confiturier s'arrête et sonne.
Appuyez sur OK pour arrêter la sonnerie.
17. Faire le test de cuisson de la gelée (voir page11).
18. Si le test est réussi, retirez le citron et les pépins éventuels. Mettez en
pot la gelée avec la louche fournie puis verrouillez le couvercle. Pour une
meilleure conservation, retournez immédiatement le pot pendant le
temps de refroidissement de la gelée.
19. Si le test n'est pas réussi, il manque du temps de cuisson. Rajoutez du
temps de cuisson à l'aide des touches
relancer la cuisson. Revenez alors à l'étape 16 et suivez les indications
suivantes.
Gelée traditionnelle
Programme Extraction des jus (P1)
+ Programme Tradition (P3)
1. Préparez les fruits selon la recette choisie.
2. Mettez dans la cuve (sans la pale) 750 ml d'eau.
3. Placez la passoire avec les fruits à l'intérieur (pour les quantités se
référer à la recette). Puis posez le couvercle sur l'ensemble.
4. Sélectionnez le programme Extraction P1 à l'aide des
touches
et
5. Programmez le temps d'extraction indiqué dans la recette à l'aide des
touches
et
6. Lorsque le temps d'extraction est terminé, le confiturier s'arrête et
sonne. Appuyez sur OK pour arrêter la sonnerie.
7. Si vous souhaitez poursuivre l'extraction, rajoutez du temps avec les
touches
et
8. Lorsque vous estimez l'extraction terminée, pressez avec la louche les
fruits pour extraire le reste du jus. Retirez les fruits de la passoire.
9. Retirez le jus de la cuve.
10. Mesurez ou pesez la quantité de jus extrait afin de doser pour la suite
de la recette, le sucre nécessaire.
puis validez par la touche OK.
et validez en appuyant sur la touche OK.
et
et validez par la touche OK.
et validez en appuyant sur la touche OK.
puis validez par la touche OK.
et
.
. Appuyez sur OK pour
10
Attention : le dosage de
sucre préconisé dans
les recettes est pour
1 litre de jus,
il faut donc ajuster le
dosage du sucre
proportionnellement à la
quantité de jus obtenu.
Par exemple, si vous avez
moins d'1 litre de jus,
vous mettrez moins de
sucre que ce qui est
préconisé dans la recette
et, inversement, si vous
avez plus d'1 litre de jus,
vous mettrez plus de
sucre que préconisé dans
la recette.
Attention : le dosage de
sucre préconisé dans
les recettes est pour
1 litre de jus,
il faut donc ajuster
le dosage du sucre
proportionnellement à la
quantité de jus obtenu.
Par exemple, si vous avez
moins d'1 litre de jus,
vous mettrez moins de
sucre que ce qui est
préconisé dans la recette
et, inversement, si vous
avez plus d'1 litre de jus,
vous mettrez plus de
sucre que préconisé dans
la recette.
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