Table des Matières
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• Lavez toujours tous les légumes, fruits de mer et poulet avant de cuisiner.
• Laissez toujours les aliments crus dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner.
• Marinez toujours la viande dans le réfrigérateur. Jetez toujours la marinade en trop et ne la réutilisez
jamais.
• Préchauffez toujours votre Barbecue pendant jusqu'à ce que la température désirée est atteinte avant de
cuire, et nettoyez la graisse et les résidus alimentaires avant d'utiliser les grilles de cuisson.
TRUCS ET ASTUCES GRILLADE:
ATTENTION:
Les grilles doivent être assaisonnez avant l'utilisation. Referez vous à la p. 15 pour les instruction de
culottage. Pour de meilleur résulta utilisez du gras végétale.
Quelques conseils utiles assureront que vos résultats de grillade sont parfaits à chaque fois!
• Appliquez une légère couche d'huile de cuisson ou de shortening végétal sur les grilles de cuisson avant
de griller pour éviter que les aliments collent.
• Toujours retiré et nettoyer les plaques de distribution de chaleur avant de préchauffer.
• Enlevez l'excès de gras de la viande et entaillez le gras qui reste à des incréments de deux pouces afin
d'éviter des embrasements et qu'elle s'incurve. Les viandes grasses peuvent être cuites indirectement à
des réglages de températures plus basses.
• Arrosez la viande de sauce barbecue ou tout autre sauce à base de sucre seulement pendant les dernières
minutes de cuisson afin d'éviter de la brûler.
• Préchauffez toujours l'appareil sur « MAX » jusqu'à ce que la température désirée est atteinte avant
d'ajouter les aliments.
Les barbecues Coleman® Revolution
de cuisson et contrairement a la plupart des barbecue, peut atteindre une température élevé très
rapidement :
• Pour préchauffer : dépendant des aliments à faire cuire, toujours préchauffer votre barbecue à la
température nécessaire.
• Si des températures moins élevé sont nécessaire pour préparés des aliments à cuisson lente, tel
le poulet et cote de porc, assurez vous de ne pas préchauffée a des températures plus élevé que
nécessaire. Visez toujours pour la température de cuisson nécessaire lors du préchauffement du
barbecue.
• Faites cuire les portions de tailles similaires afin qu'elles soient cuites d'une façon homogène.
• Assurez-vous toujours de régler la température après le préchauffage. « MAX » est destiné pour le
préchauffage rapide de l'appareil, pour saisir des steaks et tout autres coupes de viande.
• La température moyenne est destinée à la plupart des grillades, cuissons et rôtissages.
• La température basse est destinée à chauffer, cuire lentement, fumer et cuire des aliments délicats.
• Ne percez jamais les aliments lors de leur cuisson sur le barbecue car cela les sèchera.
• Ne tournez pas souvent les aliments. Tournez les aliments une seule fois à mi-cuisson.
• Ne placez pas de la viande congelée sur les grilles de cuisson car cela endommagera la surface de
cuisson de façon permanente.
• Faites toujours cuire avec le couvercle fermé afin de préserver la température du barbecue.
• Salez seulement après la cuisson afin d'éviter que la viande soit sèche.
MC
ont été conçus pour fournir une grande variation de températures
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