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Recetas para horno
Papas al horno
10 libras (4,5 kg) de papas para hornear
Lave y frote las papas. Perfore todas las papas varias veces. Apílelas en el horno
asador de manera que no toquen los lados de la asadera de inserción. Cocine a
400ºF (205ºC) por 1 hora o hasta que estén listas. Verifique que estén listas
pinchando con un tenedor.
El pastel de queso perfecto
Se necesita una asadera de fondo desmontable para esto, pero es fácil de hacer
pasteles de queso. El horno asador cocina el pastel de queso con un calor deli-
cado rodeándolo de agua como lo hacen los profesionales.
Mantequilla
⁄
taza (125 ml) de galleta integral
1
2
rallada
6 paquetes de queso crema de 8
onzas (225 g) a temperatura ambiente
Enmantequille generosamente el fondo y los lados de la asadera de 9
(24 cm) con fondo desmontable. Espolvoree la galleta rallada en forma uniforme
sobre el fondo de la asadera. En un tazón grande bata el queso crema hasta que
quede uniforme. Agregue azúcar y continúe batiendo hasta que quede uniforme.
Agregue los huevos batiendo bien después de cada adición. Revuelva la vainilla y
el jugo de limón. Vierta en la asadera con fondo desmontable preparada. Cubra
la asadera con papel de aluminio. (Esto evita que la condensación en el asador
caiga sobre el pastel). Vierta 3 cuartos de galón (3 L) de agua caliente en la
asadera de inserción. Coloque la asadera con fondo desmontable en la rejilla y
póngala en el horno. Cubra y cocine a 325ºF (160ºC) por 1
cuidado y deje enfriar, luego refrigere bien antes de servir. Se obtienen entre 16 y
20 porciones.
28
1
⁄
tazas (375 ml) de azúcar
1
2
5 huevos
1 cucharadita (5 ml) de vainilla
1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
⁄
horas. Saque con
1
2
⁄
pulgadas
1
2
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