Entretien Des Contre-Lames - Ceccato Olindo Tritone Sprint Mode D'emploi

Lames de vis de
fixation
Vis de montage
masse rotative
Une fois que les couteaux ont été enlevés, ils peuvent être broyés en
enlevant une fine couche de matière et en polissant seulement le
bord incliné. Dans ce processus il est absolument nécessaire de
maintenir la température des couteaux in-process bas, afin de ne pas
changer les propriétés mécaniques des couteaux, il peut être utile de
mouiller les couteaux avec de l'eau pendant tout le processus de
broyage. Garder. Il est recommandé de le faire seulement si vous
avez l'équipement et l'expertise nécessaires.
La surchauffe des couteaux lors de l'affûtage conduit
à une plus courte durée de vie des couteaux eux-
mêmes et peut également conduire à leur rupture.
Après l'affûtage, assurez-vous que les vis qui fixent les lames à la
masse rotative sont solidement reliées à la masse rotative. Un
serrage inadéquat de ces vis peut provoquer un contact entre les
couteaux et les contre-couteaux, ce qui peut endommager
gravement la machine.

5.5 Entretien des contre-lames

Comme vous pouvez le voir sur l'image, les lames de comptoir
prennent une position spéciale. Si le tranchant est usé, la position
des deux contre-couteaux peut être renversée. Si le tranchant du
deuxième compteur est usé, il doit être remplacé par une pièce de
rechange originale.
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