Table des Matières
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Tableau indicatif des cuissons traditionnelles
Mets
Lasagnes
Pâtes au four
Rôti de veau
Échine de porc
Saucisses
Rôti de bœuf
Lapin rôti
Poitrine de dinde
Cou de porc au four
Poulet rôti
Côtelettes de porc
Ribs
Lard de porc tranché
Filet de porc
Filet de bœuf
Truite saumonée
Lotte
Turbot
Pizza
Pain
Fougasse
Savarin
Tarte à la confiture
Tarte à la ricotta
Tortellinis farcis
Gâteau paradis
Beignets
Génoise
Gâteau de riz
Brioches
Les temps indiqués dans le tableau ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs.
84
Utilisation
Poids
Fonction
(Kg)
3 - 4
Statique
3 - 4
Statique
2
Turbo/Statique brassée
2
Turbo/Statique brassée
1,5
Gril ventilé
1
Turbo/Statique brassée
1,5
Chaleur tournante
3
Turbo/Statique brassée
2 - 3
Turbo/Statique brassée
1,2
Turbo/Statique brassée
1,5
Gril ventilé
1,5
Gril ventilé
0,7
Gril
1,5
Gril ventilé
1
Gril
1,2
Turbo/Statique brassée
1,5
Turbo/Statique brassée
1,5
Turbo/Statique brassée
1
Turbo/Statique brassée
1
Chaleur tournante
1
Turbo/Statique brassée
1
Chaleur tournante
1
Chaleur tournante
1
Chaleur tournante
1
Turbo/Chaleur tournante
1,2
Chaleur tournante
1,2
Turbo/Chaleur tournante
1
Chaleur tournante
1
Turbo/Chaleur tournante
0,6
Chaleur tournante
Position de la
Température
glissière à partir
du bas
1
220 - 230
1
220 - 230
2
180 - 190
2
180 - 190
4
2
2
180 - 190
2
180 - 190
2
180 - 190
2
180 - 190
4
4
5
4
5
2
150 - 160
2
2
2
2
190 - 200
2
180 - 190
2
2
2
160 - 170
2
2
2
2
150 - 160
2
2
Temps (minutes)
(°C)
45 - 50
45 - 50
90 - 100
70 - 80
MAX
15
200
40 - 45
70 - 80
110 - 120
170 - 180
65 - 70
Côté 1 Côté 2
MAX
15
MAX
10
10
MAX
7
MAX
10
MAX
10
35 - 40
160
60 - 65
160
45 - 50
MAX
8 - 9
25 - 30
20 - 25
160
55 - 60
160
35 - 40
55 - 60
160
20 - 25
160
55 - 60
180
80 - 90
55 - 60
160
55 - 60
160
30 - 35
5
8
5
7
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