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MANUEL
D'INSTALLATION ET D'UTILISATION
À V
, É
, D C
, A
, B
EC-6TW EC-10TW EC-12TW
AVERTISSEMENT
Une installation, un réglage, une modification, un service ou un entretien inadéquat peuvent causer
des dégâts matériels, des blessures ou un décès. Veuillez lire entièrement les instructions d'installation,
d'utilisation et d'entretien avant d'installer ou de réparer cet équipement.
CROWN FOOD SERVICE EQUIPMENT
U
Une Compagnie Middleby
70 Oakdale Road, Downsview (Toronto) Ontario, Canada, M3N 1V9
Téléphone: 919-762-1000
www.crownsteamgroup.com
Imprimé au Canada
MANUEL 10183R1
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Sommaire des Matières pour Crown EC-6TW
- Page 1 D'INSTALLATION ET D'UTILISATION À V , É , D C EC-6TW EC-10TW EC-12TW AVERTISSEMENT Une installation, un réglage, une modification, un service ou un entretien inadéquat peuvent causer des dégâts matériels, des blessures ou un décès. Veuillez lire entièrement les instructions d'installation, d'utilisation et d'entretien avant d'installer ou de réparer cet équipement.
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Page 2: Table Des Matières
MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION, MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, DE COMPTOIR, AUTONOMES, BASCULANTES, EC-6TW, EC-10TW, EC-12TW TABLE DES MATIÈRES DESCRIPTION PAGE SÉCCURITÉ ..........................3 BRANCHEMENT DES SERVICES ................... 4 1.0 INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION ................. 5 2.0 INTRODUCTION ........................ 7 3.0 INSTRUCTIONS SUR L'UTILISATION ................8 4.0 INSTRUCTIONS SUR LE NETTOYAGE ................ - Page 3 MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION, MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, DE COMPTOIR, AUTONOMES, BASCULANTES, EC-6TW, EC-10TW, EC-12TW NOTES IMPORTANTES SUR L'INSTALLATION ET L'UTILISATION Il est recommandé de lire ce manuel entièrement et d'en suivre attentivement toutes les instructions. Ne pas essayer de faire fonctionner cet appareil en cas de panne d'électricité.
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Page 4: Branchement Des Services
MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION, MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, DE COMPTOIR, AUTONOMES, BASCULANTES, EC-6TW, EC-10TW, EC-12TW BRANCHEMENT DES SERVICES ce No 10183R1 20 nov. 2019 è... -
Page 5: Instructions Pour L'installation
MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION, MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, DE COMPTOIR, AUTONOMES, BASCULANTES, EC-6TW, EC-10TW, EC-12TW 1.0 INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION Immédiatement après le déballage, vérifiez s'il y a eu des dommages pendant le transport. Si la marmite s'avère endommagée, conservez l'emballage original et contactez le transporteur dans les 15 jours suivant la livraison. - Page 6 MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION, MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, DE COMPTOIR, AUTONOMES, BASCULANTES, EC-6TW, EC-10TW, EC-12TW 1.0 INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION (Suite) AVERTISSEMENT: Débrancher l'alimentation électrique et apposer une note sur le sectionneur (interrupteur) pour indiquer que vous travaillez sur le circuit présentement.
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Page 7: Introduction
2.0 INTRODUCTION DESCRIPTION Les modèles EC-6TW (capacité de 6 gallons), EC-10TW (capacité de 10 gallons) et EC-12TW (capacité de 12 gallons) sont des marmites électriques, autonomes, de comptoir et basculantes. Chaque modèle possède une construction chemisée à double paroi formant un réservoir hermétique qui enveloppe les deux-tiers inférieurs de la marmite. -
Page 8: Instructions Sur L'utilisation
MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION, MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, DE COMPTOIR, AUTONOMES, BASCULANTES, EC-6TW, EC-10TW, EC-12TW 3.0 INSTRUCTIONS SUR L'UTILISATION Assurez-vous que les services électriques extérieurs à la marmite sont en MARCHE (ON). Vérifier le manomètre et faire une lecture de la marmite froide. La lecture devrait être dans la zone verte de vacuum. -
Page 9: Instructions Sur L'utilisation (Suite)
MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION, MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, DE COMPTOIR, AUTONOMES, BASCULANTES, EC-6TW, EC-10TW, EC-12TW 3.0 INSTRUCTIONS SUR L'UTILISATION (Suite) INSTRUCTIONS POUR LE BASCULEMENT Votre marmite est équipée du système de verrouillage standard "Clean Lock", qui fait qu'on ne peut pas la basculer sans devoir déclencher le bouton de basculement situé sur le côté... -
Page 10: Instructions Sur Le Nettoyage
MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION, MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, DE COMPTOIR, AUTONOMES, BASCULANTES, EC-6TW, EC-10TW, EC-12TW 4.0 INSTRUCTIONS SUR LE NETTOYAGE L'intérieur et l'extérieur de la marmite devraient être nettoyés immédiatement après chaque utilisation ou lorsque vous cuisez un produit différent. -
Page 11: Dépannage
MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION, MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, DE COMPTOIR, AUTONOMES, BASCULANTES, EC-6TW, EC-10TW, EC-12TW 5.0 DÉPANNAGE 5.1 ENTRETIEN GÉNÉRAL Aucun entretien général n'est requis, autre que de suivre les procédures de la section INSTRUCTIONS SUR LE NETTOYAGE. 5.2 BAS NIVEAU D'EAU Un niveau d'eau adéquat doit être maintenu dans la double paroi, afin que la marmite... - Page 12 MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION, MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, DE COMPTOIR, AUTONOMES, BASCULANTES, EC-6TW, EC-10TW, EC-12TW ENTRETIEN ET ESSAIS DE LA SOUPAPE DE SÉCURITÉ ATTENTION! Dans des conditions d'utilisation normales, un "Test du levier de la soupape" devrait être effectué à tous les deux mois.
- Page 13 MANUEL D'INSTALLATION ET D'UTILISATION, MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, DE COMPTOIR, AUTONOMES, BASCULANTES, EC-6TW, EC-10TW, EC-12TW ce No 10183R1 20 nov. 2019 è...
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