Table des Matières
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Sommaire des Matières pour Furnotel Unica
- Page 1 MACHINES POUR EMBALLAGE SOUS VIDE MODE D’EMPLOI...
- Page 2 CHAPITRE 1 Identification du « Manuel d’instructions » Le manuel d’instructions est un document émis par la compagnie fabricante et il est partie intégrante de la machine. Ce document est identifié à propos, pour en consentir un facile retrouvement et/ou les successives références.
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Page 3: Données D'identification Du Fabricant De La Machine Et Placement De La Plaque
CHAPITRE 2 Consultation et utilisation du “Manuel d’instructions” Conservation du manuel Le présent manuel est partie intégrante de la machine. Par conséquent il doit être gardé et opportunément utilisé pendant toute la vie d’opération de la machine, même en cas de transfert ou vente de la même à tiers. D’autres copies du présent document doivent être requises au moyen d’un régulier ordre d’achat à... -
Page 4: Garantie
Il est interdit d’enlever la plaque « MARQUAGE CE » et/ou de la changer avec des autres plaques. Si, pour des causes accidentelles, la plaque MARQUAGE CE était endommagée, détachée de la machine, ou le cachet du fabricant était enlevé, le client doit informer toute de suite la compagnie fabricante. -
Page 5: Obligations En Cas De Mauvais Fonctionnement Et/Ou Danger Potentiel
machine, ou le cachet du fabricant était enlevé, le client doit informer toute de suite la compagnie fabricante. CHAPITRE 4 Précautions générales pour la prévention des accidents Observer en particulier les suivantes indications: ne jamais toucher avec les mains humides ou mouillées, les parties métalliques de la machine; ne pas tirer le câble d’alimentation, ou l’appareil même, pour détacher la fiche de la prise de courant;... - Page 6 CHAPITRE 5 INSTALLATION S’assurer de l’intégrité de la machine après l’avoir déballée. En particulier : la machine doit être intacte et sans dommages évidents qui pourraient avoir été causés par le transport. En cas de doutes, ne pas utiliser la machine et s’adresser à...
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Page 7: Legende Panneau Des Commandes
LEGENDE PANNEAU DES COMMANDES On appui su le bouton de ligne générale qui se trouve sur le côté de la machine pour donner la tension. 1) On appui su le bouton ON-OFF pour donner tension au panneau 2) La machine est équipée avec 3 prg de travail P1-P2-P3 qu’on peut mémoriser avec des valeurs au choix de l’opérateur Touche + et –... - Page 8 4) Bouton START FORCE En l’appuyant avec la cloche ouverte il met en action la pompe pour effectuer le préchauffage au matin. Appuyé une seconde fois il éteint la pompe. En l’appuyant 1 fois avec la cloche fermée il fait la soudure rapide puis quant on ouvre la cloche il va en décharge.
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Page 9: Exemples De Conditionnement En Atmosphere Controllee
Tab. 3 EXEMPLES DE CONDITIONNEMENT EN ATMOSPHERE CONTROLLEE OXIGENE % AZOTE % PRODUITS CARBONIQUE % (O2) (N2) (CO2) Charcuterie en tranches Rôti Bière/Boissons Biscuits et produits de four Café Viande fraîche 70/80 30/20 Viandes et épices lyophilisées Viande hachée Chocolat Fromage frais/Mozzarella 20/- 80/100... -
Page 10: Précautions Particulières
CONDITIONNEMENT SOUS VIDE DE PRODUITS LIQUIDES OU DEMI-LIQUIDES. Avec les machines pour emballage sous vide à cloche de notre production, il est possible de conditionner sous vide les produits liquides ou demi-liquides (soupes, sauces, jus, etc…) et d’en prolonger la durée en gardant inaltérés le goût et l’hygiène. - Page 11 S’il faut transformer un groupement en étoile de moteur triphasé (380V/3) en groupement en triangle (220V/3), il suffit d’intervertir la position des petites barres en laiton placées dans les plaques de jonction du moteur. Utiliser les deux transformateurs pour déplacer les fiches banane connectées sur la borne du 380V en les plaçant dans la borne du 220V.
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Page 12: Controles Et Entretien
Fromages frais « Mozzarella », brie, etc.: 30/60 jours. Légumes En général: 15/20 jours. CHAPITRE 7 CONTROLES ET ENTRETIEN Seulement un des techniciens spécialisés de la compagnie fabricante peut entrer dans la machine. Si du personnel pas autorisé entre à l’intérieur de la machine de son propre volonté la compagnie fabricante décline toute responsabilité... - Page 13 Fig. 9 1. Nettoyer les barres de soudure (1 fig. 9) et les barres opposées en silicone (1 fig. 10) tous les 15 jours, avec de l’alcool. Fig. 10 2. Changer l’huile toutes les 400 heures de travail (donnée variable en fonction des types de produit à confectionner).
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Page 14: Change De L'huile
3. Remplacer les résistances électriques (1, fig. 11) le teflon de la barre de soudure (2, fig. 11), les garnitures d’étanchéité de la cloche (2, fig. 10) toutes les 200 heures de travail à peu près. Fig. 12 4. Remplacer la membrane de soudure toutes les 500/600 heures de travail (1 fig. 12). 5. -
Page 15: Problemes Et Solutions
Fig. 14 Fig. 2 Enlever le panneau postérieur comme dans la fig. 14 Mettre un réservoir en dessous pour l’écoulement de l’huile. Desserrer et enlever le bouchon près du voyant de niveau. (a) Pour aboutir à une expulsion rapide de l’huile, desserrer et enlever le bouchon de remplissage (b) Après avoir complètement déchargé... - Page 16 g) En cas de moteur triphasé, vérifier si le magnétothermique de protection est intervenu. ? La machine marche régulièrement mais le sachet n’est pas soudé lorsque la cloche est ouverte de nouveau. a) Soulever la barre de soudure et contrôler que les deux petits câbles portant le courant (24V) soient bien fixés à...