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Les langues disponibles
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Agitateur
Domaine d'utilisation (exemple)
Agitateur plat
L'agitateur plat est essentiellement utilisé pour
des masses moyennes et lourdes, par exemple
pour la pâte (quatre-quarts), la pâte brisée,
pâte fraîche, pâte à crêpe, pâte à viennoiserie,
mélange de viande hachée, pâte à gaufres
Vitesse recommandée : 3-4
Quantité maximale de pâte recommandée : env.
2000 g
Fouet
Le fouet est essentiellement utilisé pour des
aliments pour lesquels l'air doit être fouetté dans
la masse, par exemple pour la mayonnaise, pâte
à biscuit, crème chantilly (dans un cas optimal
conservé avec une hauteur teneur en gras et au
frais), les œufs, le blanc d'œuf
Attention ! Utilisez le fouet uniquement pour les
pâtes légères et les liquides !
Vitesse recommandée : 5
Quantité maximale de liquide recommandée :
800 ml
Crochet pétrisseur
Le crochet pétrisseur est essentiellement utilisé
pour la production de la pâte levée pour du pain,
des petits pains et la pâte de pizza.
Attention ! Ne pétrissez pas la pâte levée à une
vitesse supérieure à 2 !
Vitesse recommandée : 1-2
Quantité maximale de pâte recommandée : env.
2000 g
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Français
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