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HERSTELLUNG VON BUTTER
• Der Behälter muss sorgfältig gereinigt und mit kaltem Wasser gespült werden, bevor er
mit Rahm befüllt wird. Dieser Vorgang kühlt den Behälter und erzeugt einen Wasserfilm
auf dem Behälter, der verhindert, dass die Butter daran festklebt.
• Der Rahm sollte niemals die Achse des Rührwerks bedecken
• Die Temperatur des Rahms vor der Butterproduktion muss bei etwa 10 °C liegen.
Höchstens
Mindestens
WENN DIE TEMPERATUR DES RAHMS UNTER 7 °C LIEGT, SOLLTE DIE HÖCHST-
MENGE AN RAHM IM BEHÄLTER NICHT MEHR ALS 20 LITER BETRAGEN.
• Bringen Sie den Deckel in die richtige Position. Die Edelstahllamellen am Deckel müssen
den Taster am Sicherheitsschalter bedecken.
• Befestigen Sie den Deckel mit den Befestigungsmitteln und stellen Sie sicher, dass ein
Kontakt mit dem Sicherheitsschalter vorhanden ist.
• Stellen Sie vor dem Anschluss an das Stromnetz sicher, dass der Hauptschalter auf OFF
steht und schließen Sie die Buttermaschine dann an die Stromversorgung an.
• Stellen Sie den Hauptschalter auf ON, um mit der Arbeit zu beginnen. Stellen Sie am
unteren Ende der Bedieneinheit die Drehzahl ein. Das kleine Display zeigt die Drehzahl an.
• Wählen Sie eine höhere Drehzahl, wenn der Rahm einen geringeren Fettgehalt hat.
• Die Bereinigung der Butter erfolgt üblicherweise, indem das Rührwerk mit niedriger
Drehzahl betrieben wird.
Normalerweise dauert der Butterungsvorgang etwa 15 bis 20 Minuten, je nach Menge des
Rahms, Fettgehalt, Temperatur usw. kann er jedoch etwas mehr oder weniger Zeit in An-
spruch nehmen. Der Butterungsvorgang sollte nicht länger als 20 Minuten dauern. Sollte
der Butterungsvorgang trotzdem länger als 20 Minuten dauern, bedeutet das, dass der
Rahm nicht richtig vorbereitet wurde.
4
Rahmmenge
25 Liter
10 Liter
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