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3.1 FONCTIONNEMENT – CONSIGNES GÉNÉRALES ..................................
Nous vous rappelons que ces appareils sont exclusivement destinés à un
usage professionnel et qu' ils doivent être utilisés par un personnel qualifié.
Pour mettre en marche cet appareil, respectez minutieusement toutes les
instructions contenues dans ces pages et les consignes de sécurité
habituelles:
• Assurez-vous de l' absence de fuite de gaz.
• Vérifiez que la flamme reste stable: allumez-la et passez de la position
maximum à la position minimum.
• Vérifiez que le brûleur s' allume bien sur toute sa longueur.
• Assurez-vous qu' il existe suffisamment d' entrées d' air frais dans la pièce.
3.2 ALLUMAGE..................................................................................................
Pendant toute la durée du travail de préparation près
de la rôtissoire ou pendant la cuisson, faites attention
aux zones chaudes sur la surface externe de
l' appareil. Ces zones vous sont signalées par le
symbole présenté ci-contre.
• Lorsque l' appareil ne fonctionne pas, le bouton de réglage se trouve en
position verticale, la marque circulaire orientée vers le haut.
• Exercez une légère pression sur le bouton et tournez-le dans le sens
inverse des aiguilles d' une montre jusqu' au symbole de la flamme.
• Tout en maintenant le bouton appuyé, allumez l' appareil à l' aide
• Maintenez le bouton appuyé pendant quelques secondes afin que le
thermokopia de sécurité chauffe bien.
• Continuez à tourner le bouton dans le sens inverse des aiguilles d' une
montre jusqu' à la position de la grande flamme et jusqu' à ce que vous
voyiez que le brûleur est entièrement allumé.
• La position suivante correspond à la flamme moyenne sur laquelle vous
pouvez régler l' appareil une fois la température désirée atteinte.
• Des interrupteurs rouges On/Off situés sur le côté gauche de l' appareil
servent à démarrer ou arrêter le tournebroche et à allumer ou éteindre la
lampe à l' intérieur du four.
3.3 ENTRETIEN................................................................................................
• Avant d' effectuer toute opération d' entretien, il vous faut fermer le robinet
d' alimentation de gaz situé sur la partie supérieure de l' appareil.
• Il est recommandé à l' utilisateur de signer, avec un technicien, un contrat
d' entretien dont les clauses prévoient au moins un contrôle complet par an.
• Il est particulièrement recommandé de vérifier régulièrement que la bougie
d' allumage et que la pièce qui sert à réguler la flamme restent propre.
• Le dispositif de sécurité doit être contrôlé au moins une fois par an et, le
cas échéant, l' huile qui le protège doit être changée.
• Le respect de l' ensemble des instructions contenues dans cette notice
permettra de tirer tout le parti des appareils pendant
nombreuses années.
3. DEUXIEME PARTIE –
Informations à l' intention de l' utilisateur
de
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