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Ihr Backofen ist für eine Vielzahl an unterschiedlichen
Garmethoden ausgestattet. Damit Sie bestmögliche
Zubereitungsergebnisse erzielen können, bieten wir eine Reihe
an Zubehörteilen an.
Dieses Zubehör kann je nach Bedarf auf den verschiedenen
Führungsschienen im Ofeninnern installiert werden.
Für jede aufgeführte Funktion und Garmethode wird die jeweils
empfohlene Führungsschiene angegeben (durchnummeriert von
unten nach oben).
Höhenstufe n˚5
Höhenstufe n˚4
Höhenstufe n˚3
Höhenstufe n˚2
Höhenstufe n˚1
Zahnleisten
Das Backblech
Wird verwendet...
als Auflagefläche des jeweiligen Speisenbehälters beim
•
Garen auf einer Ebene und beim Garen im Wasserbad;
•
als direkte Auflagefläche für das Gargut (Kleingebäck
etc.);
•
zum Auffangen von abtropfendem Fett oder
Fleischsaft, bei gleichzeitiger Verwendung des großen Rostes.
Es empfiehlt sich nicht, das Backblech auf die Führungsschienen
4 und 5 zu schieben.
Der große Backofenrost
Er wird stets zusammen mit dem Backblech in der vorgesehenen
Position (d.h. mit den Halterungen nach oben) verwendet:
Auf der zweiten Führungsschiene von unten dient er als
•
Auflagefläche für zu garendes Fleisch; das Backblech wird
dann auf die erste Führung geschoben und dient dem
Auffangen von abtropfendem Fett oder Fleischsaft.
Auf der oberen Führungsschiene (je nach Fleischdicke)
•
dient er als Ablage für das zu grillende Fleisch (Fleisch vom
Rost); das Backblech wird auf die erste Führung gegeben
und dient dem Auffangen von abtropfendem Fett oder
Fleischsaft.
•
Zum Garen verschiedener Speisen auf verschiedenen
"Ebenen" wird der große Rost in die obere Führungsschiene
geschoben.
Bei der Funktion "Gratinieren" sollte das Fleisch auf keinen
Fall direkt auf das Backblech gelegt werden, da die Unterhitze
den Austritt von Fleischsaft und Fett hervorruft, was zu
Spritzern oder Verkrustungen an den Ofenwänden und
schließlich zu Rauchbildung durch Verbrennung führen
könnte.
Zubehör
DER BRATSPIESS
Flügelmuttern
Spieß
Handgriff des Drehspießes
Dieses Zubehör ermöglicht ein langsames, vollständiges Garen
auf einem sich ununterbrochen drehenden Spieß. Das Ergebnis
ist eine perfekte Bräunung des Fleisches. Der Drehspieß setzt
sich zusammen aus:
•
einer Halterung, die auf der dritten Führungsschiene von
unten installiert wird, sodass der Drehspieß in die
Hohlachswelle des Motors, der sich hinter der mit
Öffnungen versehenen Ofenrückwand befindet, eingesetzt
werden kann;
•
einem Spieß, auf den das zu grillende Stück Fleisch
gespießt wird, und der an beiden Enden auf je einer mit
einer Flügelschraube befestigten Gabel aufliegt.
Anmerkung: Achten Sie bei Installieren des Drehspießes darauf,
dass der Spieß korrekt in die mit dem Motor verbundene
Hohlachswelle eingeführt wird.
Achten Sie darauf, dass...
- das zu grillende Fleischstück in der Mitte aufgespießt wird;
- das zu grillende Fleisch sich in der Mitte des Spießes befindet.
•
ein verlängerbarer Griff aus Isoliermaterial, der vorn auf
den Spieß geschraubt wird...
- ermöglicht die Verwendung des Spießes auch für das
Garen sehr großer Fleischstücke
- verhindert Verbrennungen beim Herausnehmen des
fertiggegarten Fleisches.
Schrauben Sie den Griff zum Herausnehmen des Spießes bis
zum Anschlag fest (während des Garens muss der Griff entfernt
werden).
Zeitschalter für den Drehspieß
Der Drehspieß der ARISTON Backöfen kann über einen
Zeitschalter zeitlich vorprogrammiert werden. Nach Ablauf der
Garzeit sorgt der Motor dafür, dass sich der Spieß so lange
weiterdreht, bis die Temperatur im Ofen ausreichend gesunken
ist, sodass kein Risiko besteht, dass das Fleisch verbrennen
könnte.
Nach Beendigung des Garvorgangs wird die Einstellung des
Funktionswählschalters beibehalten und die Temperatur auf "0"
gestellt.
Aufrechterhalten der Gebläsefunktion
Das Gebläse schaltet sich nicht unmittelbar nach Beendigung
des Garvorgangs ab. Auf diese Weise kann das Ofeninnere besser
abkühlen. Es ist also völlig normal, dass das Gebläse trotz
Ausschalten des Ofens noch so lange funktioniert, bis die
Temperatur im Ofeninnern weniger als 120º beträgt.
Backofenbeleuchtung
Die
Backofenbeleuchtung
Funktionswählschalters auf das Symbol
Solange der Ofen eine Garfunktion ausführt, bleibt die
Backofenbeleuchtung eingeschaltet (mit Ausnahme der Funktion
zur Selbstreinigung).
Wird der Backofen vorprogrammiert, dann schaltet sich die
Ofenbeleuchtung zum Zeitpunkt des Programmierens ein und
schaltet sich erst nach Beendigung des Garvorgangs automatisch
wieder aus.
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Traggestell
Gabel
wird
durch
Drehen
des
eingeschaltet.
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