Table des Matières
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Informations de sécurité ............................................... 32
Pièces et spécifications
Pièces et spécifications du LG860BI (intégrée) ..................36
Pièces et spécifications du LG860C (armoire) .....................37
Préparation de l'assemblage ........................................38
Préparer la structure d'appui...................................................38
Installer le gril principal ............................................................39
Assembler les tablettes latérales........................................... 40
Monter les tablettes latérales ................................................ 40
Insérer le plateau à graisse ..................................................... 40
Placer la grille de combustion ................................................. 41
Installer les composants de cuisson ..................................... 41
Connexion à une source d'alimentation .............................. 41
Environnement du gril ..............................................................42
Gammes de température du gril ............................................43
Comprendre le centre de commande numérique ..............44
Comprendre les sondes ............................................................45
Procédure de configuration .................................................... 46
Première utilisation - gril « burn off »................................. 46
Préchauffage ...............................................................................46
Procédure de démarrage automatique .................................46
Procédure de démarrage manuelle ....................................... 47
Éteindre votre gril ......................................................................47
TABLE DES MATIÈRES
Entretien et maintenance .............................................48
Utilisation du carburant de granulés de bois ...........49
Lignes directrices pour la cuisine ................................50
Conseils et techniques ................................................... 52
Dépannage ....................................................................... 53
Diagramme des fils électriques ...................................56
Pièces de rechange
Pièces de rechange du LG860BI .............................................. 57
Pièces de rechange du LG860C ................................................58
Pièces de rechange de trémie .................................................59
Conditions ....................................................................................59
Exceptions ................................................................................... 60
Commande de pièces de remplacement .............................. 60
Appelez le service à la clientèle ............................................. 60
Service de garantie ................................................................... 60
Accessoires vendus séparément ................................. 61
Recettes............................................................................. 61
35
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Chapitres
Table des Matières
Dépannage
