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MISE EN FONCTION
Lorsque l'appareil est en fonction, on peut distinguer 4 phases qui se déroulent à partir de la fermeture du
couvercle, c'est à dire à la mise en fonction de l'appareil (fig. 2):
Phase d'aspiration : Lorsqu'on met en fonction l'appareil, la pompe exécute le vide en
enlevant l'air qu'il y a dans la cuve et dans le sachet qui contient l'aliment à conserver.
Phase d'injection de gaz (seulement pour le machines avec dispositif d'injection gaz) : Par
un gicleur qui se trouve en correspondance de l'ouverture du sachet, on introduit un gaz
inerte (il est donc important de s'assurer que le sachet soit bien enfilé dans le gicleur
derrière la barre de soudure).
Phase de soudure (on scelle le sachet qui contient l'aliment à conserver) : La barre de
soudure est composée de 1 résistance pour la soudure à tenue hermétique. La température
de soudure doit être augmentée ou diminuée, selon l'épaisseur des sachets.
Phase de l'entrée de l'air : L'air rentre dans la cuve portant de nouveau la pression
atmosphérique à l'intérieur de la cuve au niveau de l'atmosphère extérieur (ambiante). Une
vanne permet la rentrée de l'air dans la cuve.
INFORMATIONS A L'UTILISATEUR
Informer l'utilisateur sur l'appareil en utilisant le livret d'instructions et lui indiquer son fonctionnement.
Consigner toujours un livret d'instruction. Conseiller la stipulation d'un contrat d'entretien.
Les machines à cloche pour l'emballage sous vide sont des appareils destinés à l'emploi collectif, et par
conséquence, elles doivent être asservies exclusivement par du personnel qualifié.
Tous les travaux d'installation et de branchement doivent être effectués seulement par du personnel qualifié
et en observant scrupuleusement ce livret d'instruction.
Surveiller l'appareil pendant son fonctionnement et l'utilisation.
Pendant le nettoyage, l'appareil ne doit jamais être lavé par des jets d'eau directs ou à pression.
rev. 0 – 13/05/2015
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EMPLOI ET ENTRETIEN
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Fig. 2
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