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GUIDE D'UTILISATION DE TOUS LES MODÈLES PFA – V1.2 9/21/2010
4) Versez l'huile usée dans des récipients
d'élimination appropriés. Retenez au besoin les
services d'une entreprise de fonte des graisses
animales.
5) Retirez le panier, le bac à huile et le module de
chauffage (consultez l'illustration à droite).
Appliquez un récurant à four en vaporisateur et
enveloppez d'un sac de plastique pendant au
moins une heure ou préférablement jusqu'au
lendemain. Lavez à l'eau chaude savonneuse et
rincez à fond à l'eau chaude. Plongez ensuite les
pièces dans une solution de rinçage composée
d'une partie de vinaigre blanc contenant 5 %
d'acide acétique pour 2 parties d'eau. Cette étape
est très importante. Le rinçage neutralise les
résidus savonneux qui causent la dégradation et la
décoloration de l'huile, la formation d'écume et une perte considérable de rendement.
Terminez en rinçant les pièces à l'eau claire.. Nettoyer les bornes mâles et femelles
sur les connecteurs avec de l'alcool à friction et un coton-tige.
Le module de chauffage NE DOIT PAS être immergé dans l'eau ni dans tout autre
liquide.
Évitez d'appliquer le récurant sur le connecteur mâle
6) Retirez le bac collecteur et, au besoin, l'huile qui s'y est
accumulée. Lavez à l'eau chaude savonneuse, rincez à fond à
l'eau chaude et asséchez.
7) Une fois les pièces retirées, nettoyez l'enceinte de cuisson et
les compartiments des filtres à l'aide d'un savon dégraisseur ou
d'un récurant pour le four. Rincez avec un chiffon humide et
asséchez.
Évitez d'appliquer le récurant sur la connexion femelle.
8) Mettez la friteuse de côté et nettoyez la surface et les parois extérieures.
9) Assurez-vous que les capuchons éjectables des buses du système extincteur d'incendie
restent en place.
10) Replacez les pièces (consultez la section MONTAGE à la page 11)
NETTOYAGE (suite)
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