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GÂTEAUX
GATEA
Cette fonction sélectionne
automatiquement la meilleure température et la
meilleure méthode de cuisson pour tous les types de
gâteaux (gâteaux à pâte levée, fourrés, tartes, etc.).
LEVAGE DE LA PÂTE
LEVAG
Pour un levage parfait des pâtes
sucrées ou salées. Pour assurer la qualité de levage,
n'activez pas la fonction si le four est encore chaud
après un cycle de cuisson.
MAINTIEN AU CHAUD
MAINT
Pour conserver les aliments cuits
chauds et croustillants.
4
CUISSON LENTE
CUISS
Pour cuire la viande et le poisson
lentement tout en les gardant tendres et succulents.
Nous vous conseillons de saisir les rôtis dans une
plaque en premier pour dorer la viande et aider à
sceller ses jus naturels. Les temps de cuisson varient
entre deux heures pour un poisson de 300 g et
quatre à cinq heures pour un poisson de 3 kg, et de
quatre heures pour un rôtis de viande de 1 kg à six
ou sept heures pour un rôti de 3 kg. Pour la viande,
la durée est de 4 heures pour un rôti de 1 kg à 6 ou 7
heures pour un rôti de 3 kg.
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