Обзор Деталей Прибора - CTC CLATRONIC FR 3195 Mode D'emploi

Использование жира в первый раз
• Сначала растопите жир в отдельном сосуде.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:
Не нагревайте жир до температуры выше 50°C, чтобы
избежать ожогов во время переливания.
• Перелейте растопленный жир во фритюрницу.
• После того как уровень жира достиг желаемого
количества, включите с помощью термостата
требуемую температуру.
Разогрев затвердевшего жира во фритюрнице
Если жир затвердел во фритюрнице, Вы не можете
определить, насколько он уже растаял вокруг
нагревательного элемента.
• Медленно поверните регулятор термостата до
положения, когда загорится контрольная лампочка
нагревательного элемента.
СТОП! Не поворачивайте регулятор дальше!
Нагревательный элемент будет нагревать жир
постепенно.
• Через короткое время нагревательный элемент
отключится.
• Снова включите нагревательный элемент, слегка
повернув регулятор термостата.
• Повторяйте эту операцию до тех пор, пока жир не
растопится полностью.
Обзор деталей прибора
1 Предохранительный выключатель
2 Светоиндикатор POWER (красный)
3 Светоиндикатор HEAT (зеленый)
4 Регулятор температуры
5 Управляющий элемент (съемный)
6 Фритюрная емкость для масла
7 Фритюрная корзинка
8 Корпус
9 Крышка
10 Крышка фильтра жирового чада
и улавливания запаха
11 Кнопка RESET (повторный старт)
Эта фритюрница оснащена регулируемыми термостатами
(4), таким образом температуру можно устанавливать инди-
видуально, в соответствии с продуктом, приготавливаемым
во фритюре.
Для того, чтобы оптимально и надежно работать с фри-
тюром пожалуйста внимательно прочитайте инструк-
цию по эксплуатации.
46
05-FR 3195.indd 46
Введение
Подключение к сети
Потребляемая мощность
Общая мощность потребления энергии двойной фритюрни-
цы может достичь 2000 вт. Такую нагрузку рекомендуется
подключать через отдельную электропроводку, оснащенную
автоматом отключения на электроток 16 А и устройством
токовой защиты.
Прибор разрешается включать только в розетку с напряже-
нием сети 230 В~, 50 Гц, установленную в соответствии с
предписаниями.
ВНИМАНИЕ: ПЕРЕГРУЗКА
Не пользуйтесь удлинителями или разветвлителями,
так как устройство потребляет большую мощность.
Подготовка к работе
Перед первым включением
1. Удалите упаковку. Снгимите крышку с фритюрницы.
Во фритюрнице находятся 2 фритюрные корзинки (7).
Выньте все предметы из фритюрницы.
2. Мы рекомендуем Вам мыть крышку (9), корпус (8),
ёмкость (6) и фритюрные корзинки (7), как это указано в
разделе чистка.
3. Вставьте, при необходимости, управляющий элемент (5)
в направляющие так, чтобы он прочно держался.
Указания по эксплуатации
1. Регулярно удаляйте остатки пищи из масла ( к примеру
картофельную соломку). После 8- 10 раза необходимо
менять масло. Для поджаривания во фритюре применяй-
те только высококачественное масло или жир.
2. Используемые масла и жиры должны допускать нагре-
вание до высоких температур. Избегайте применения
маргарина, оливкового или сливочного масла. Эти сорта
масла не подходят для фритюра, так как они начинают
дымить уже при незначительных температурах. Мы
рекомендуем применять жидкое масло для фритюра.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: ОПАСНОСТЬ!
• Регулярно заменяйте использованные жир/масло
на свежие.
• Не кладите во фритюрницу продукты, покрытые
льдом!
• Если продукты слишком влажные (например,
сильно обледенелая картошка фри и прочее), то
образуется избыточная пена, в результате чего
горячие жир/масло могут вытечь из фритюрницы и
причинить ожоги.
3. Чтобы удержать образование акриламида в крахма-
лосодержащих продуктах питания (картофель, крупы)
на минимуме при их поджаривании во фритюре не
рекомендуется превышать температуру 170° C (доп.
175° C). Далее рекомендуется уменьшать время под-
жаривания до минимума и поджаривать максимально
до золотистого цвета.
05.09.11 12:24