Table des Matières
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CHAPITRE 1 : INFORMATIONS IMPORTANTES
1.1 Généralités
L'ordinateur de cuisson KFC-1 SMS fonctionne avec les friteuses à grande cuve et double cuve. Sur une
friteuse à grande cuve, activez l'ordinateur en appuyant sur l'un des commutateurs
double cuve, appuyez sur le commutateur
droit pour utiliser la cuve droite.
L'ordinateur de cuisson KFC-1 SMS peut commander un ou plusieurs cycles de
cuisson. L'ordinateur compte 10 boutons produit, qui peuvent être individuellement
programmés avec 10 intervalles de cuisson, trois pré-alarmes et une durée fixe ou
variable pour chaque produit. Le KFC-1 SMS peut suivre le nombre d'unités cuites par
la friteuse et calculer le temps de récupération. En outre, le KFC-1 SMS peut être
programmé pour calculer le temps de récupération et le nombre de cycles de cuisson
depuis le dernier filtrage. Il est utilisé sur les friteuses Frymaster KJ3FC, KSCF18G et
KSCFH18E sans couvercles et peut être programmé pour les courbes de chauffe
correspondant à tout produit. Il fonctionne sur les friteuses à grande cuve et double
cuve. Le KFC-1 SMS propose également une programmation de gestion de la graisse
végétale et une horloge temps réel interne.
Si une panne de courant inférieure à 5 secondes se produit, les ordinateurs KFC-1 SMS retournent
automatiquement à leur état opérationnel en cours une fois l'alimentation rétablie. Si l'ordinateur n'arrive pas
à retourner à l'opération en cours une fois l'alimentation rétablie, réinitialisez-le en débranchant la friteuse de
la prise secteur. L'ordinateur doit se réinitialiser lors du rebranchement de la friteuse et ceci élimine bien
souvent les appels coûteux et inutiles de réparateurs.
1.2 Informations de service
Appelez le numéro vert figurant sur la couverture de ce manuel pour vous renseigner sur le centre de
maintenance et réparation le plus près de chez vous. Lors d'un appel d'assistance technique, veuillez disposer
du numéro de modèle/série de votre ordinateur de cuisine et nous indiquer le type de friteuse sur lequel il est
installé.
Pour vous aider plus efficacement, nous avons besoin des informations suivantes :
Numéro de modèle
Numéro de série
Type de friteuse
Nature du problème
Ainsi que tout renseignement susceptible de nous aider à résoudre le problème.
ORDINATEUR KFC-1 SMS
gauche pour utiliser la cuve gauche et sur le commutateur
1-1
. Sur les friteuses à
REMARQUE :
L'activation du
système de gestion
d'huile est facultatif.
Toutes les autres
fonctions du KFC-1
SMS restent
opérationnelles avec
la programmation de
la gestion d'huile en
veille.
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