Table des Matières
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PRINCIPE GÉNÉRAL DE FONCTIONNEMENT :
Développé pour les cuisines professionnelles, le système VORAX
débits d'extraction d'air vicié et d'insufflation d'air neuf aux polluants émis (matérialisés par les paramètres
mesurables de confort et d'hygiène température et humidité relative).
Principaux avantages du système :
• Importantes économies d'énergie réalisées sur la réduction :
- Du débit d'air à réchauffer,
- De la consommation des moteurs des ventilateurs extraction et insufflation.
• Meilleures conditions de confort du personnel par réduction des courants d'air, du niveau sonore et
mode de fonctionnement "automatique" avec gestion autonome de la ventilation.
2.
DESCRIPTION DES PRINCIPAUX ÉLÉMENTS
Remarques préalables :
• Les cotes des plans d'encombrement et de fixation sont données en mm.
• Les différents matériels décrits et/ou cités dans les plans et schémas de cette notice ne sont pas
systématiquement fournis, car cela dépend de la configuration de l'application (types de varia-
teurs de vitesse, de moteurs et de leur utilisation en extraction ou insufflation, etc...).
• Raccordement électrique des circuits de commande et puissance : respecter les schémas de
raccordement fournis.
En cas de besoin d'un mode de fonctionnement désenfumage : associer un coffret VORAX
HD ou coffret de relayage PILOTAIR
• Recommandations importantes sur les câbles blindés pour le raccordement électrique de la
partie commande :
- Afin de limiter au maximum les perturbations électromagnétiques, il est nécessaire d'utiliser des câbles
multi-conducteurs à paires torsadées et à blindage à feuilles en spirale ou à tresse ; veillez à soigner la
reprise de masse aux extrémités de raccordement du blindage et à limiter au maximum, entre le serre-câble
et les bornes de raccordement, la longueur des conducteurs sans blindage.
- Longueurs maximales à mettre en œuvre :
Coffret CTCF <=> commande locale COML, sondes de température et hygrométrie : 100 m.
Coffret CTCF <=> variateur de fréquence ou de tension : 10 m.
- Section à mettre en œuvre : 0,6 à 1 mm².
• Si utilisation de variateurs de fréquence, utiliser également des câbles blindés pour la partie puis-
sance située entre chaque variateur et le moteur piloté : se référer à la documentation technique
propre au variateur de fréquence.
2.1 Coffret de traitement « CTCF »
Boîtier : polycarbonate, couleur RAL7035 ; conforme UL94-V0 et IEC 695-2-1 (test à 960°C)
Classe d'isolement : II
Environnement : température de stockage : -25°C à +60°C ; d'utilisation : -20°C à +40°C
Coffret IP65, livré avec kit de fixation et presse-étoupes :
Type de presse-étoupe
Quantité livrée
Plage admissible de diamètre de câble
®
.
ISO M12
6
2,5 - 6,5 mm
4/20
®
ECO MONO/TRI permet d'asservir les
ISO M16
Pg 21 (multi-passages)
4
3,5 - 10 mm
NT-508659-VORAX-ECO-210527
®
CONNECT
2
3x4-7 mm
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