Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour ViM VORAX ECO MONO
Sommaire des Matières pour ViM VORAX ECO MONO
- Page 1 NOTICE TECHNIQUE INSTALLATION | RACCORDEMENT | MISE EN ROUTE | MAINTENANCE | I S O 9 0 0 1 ISO 14001 Q u a l i t é Environnement AFNOR CERTIFICATION AFNOR CERTIFICATION SYSTÈMES VORAX ECO MONO/TRI ® Pour zones cuisson et laverie NT-508659-VORAX-ECO-210527...
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Page 2: Table Des Matières
à des risques de respecter scrupuleusement les normes de prévention des accidents. • VIM ne pourra en aucun cas être tenu responsable des éventuels dommages corporels ou matériels dus au non-respect des normes de sécurité ainsi que des éventuelles modifications apportées au produit. -
Page 3: Réception - Stockage
Précautions à prendre pour le bon fonctionnement du système : • La mise en œuvre de ces produits et accessoires, les réglages et toute intervention doivent être ef- fectués par un électricien professionnel appliquant les règles de l’art, les directives CEM et DBT ainsi que les normes d’installation (NF C 15-100, …) et règlements de sécurité... -
Page 4: Description Des Principaux Éléments
PRINCIPE GÉNÉRAL DE FONCTIONNEMENT : Développé pour les cuisines professionnelles, le système VORAX ® ECO MONO/TRI permet d’asservir les débits d’extraction d’air vicié et d’insufflation d’air neuf aux polluants émis (matérialisés par les paramètres mesurables de confort et d’hygiène température et humidité relative). Principaux avantages du système : •... -
Page 5: Commande Locale « Coml
13 barrettes de 2 points de couplage sont fournies pour configurer le nombre de sondes d'hygrométrie rattachées à chacune des 2 zones (voir § "5. ANNEXES", page 13). 2 shunts sont également fournis pour adapter le câblage, dans le cas où une seule sonde de température est utilisée (voir schéma en §... - Page 6 2.3.1 Sonde de température « STEM IP-420 » Positionnement : à fixer dans l’ambiance cuisine, à hauteur d’homme, dans une zone telle que sa mesure soit représentative de la température ambiante - éviter la proximité de sources de chaleur et de froid ! Réglage de la plage mini-maxi de température sur laquelle la vitesse des ventilateurs varie : à...
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Page 7: Logique De Fonctionnement
Phase 4 : passage du câble électrique blindé 1) au travers du passe-câble 2) dans le presse-étoupe de la sonde d’hygrométrie, puis raccordement électrique (voir schéma de rac- cordement § "5. ANNEXES", page 13). Important : ne pas raccorder le blindage du câble sur le capteur, le couper au ras de gaine. Phase 5 : remontage du couvercle de la sonde Phase 6 : mise en place du cache-câble inox adéquat Attention : dégraisser la hotte... - Page 8 Fenêtre 2 = valeurs d'entrées du VORAX ® ECO (pour consultation uniquement) Temp1 : 21,1C En temps réel, accès aux : Temp2 : 22,6C - températures mesurées par les 2 sondes de température (Temp1 = Temp2 dans le cas d’une seule sonde) HR1 : 53% inact - hygrométries maximales mesurées par les sondes HR2 : 58% inact...
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Page 9: Fonctionnement En Mode Confort
Valeur de sortie Fenêtre 13 : valeur de sortie coffret CTCF (pour consultation uniquement) 3.1 Fonctionnement en mode confort 3.1.1 Commande locale « COML » = commutateur "Marche/Arrêt" sur arrêt • Sorties "autorisation gaz" et "autorisation batterie" = 0 (contacts ouverts) Valeur de sortie •... -
Page 10: Commande Locale " Coml " = Commutateur "Marche/Arrêt" Sur Marche
3.1.2 Commande locale « COML » = commutateur "Marche/Arrêt" sur marche • Sortie "autorisation gaz" = 1 (contact fermé) • Sortie "autorisation batterie" = 1 (contact fermé) si commutateur en façade du coffret CTCF en position « batterie auto » •... - Page 11 • SINON, la sortie analogique de l'automate varie entre 0 et 100% => la vitesse des ventilateurs varie linéairement en fonction de la température mesurée (moyenne des 2 mesures dans le cas de 2 sondes), sur la plage : "Plage de température : valeur minimale" (notée θm par la suite;...
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Page 12: Fonctionnement En Mode Désenfumage
3.1.3 Commande locale « COML » : lorsque commutateur "Marche/Arrêt" passe de "Marche" à "Arrêt" • sortie "autorisation batterie" = 0 • arrêt des ventilateurs après 30s* • sortie "autorisation gaz" = 0 après 30s* [* valeur par défaut de cette temporisation post-ventilation qui permet de refroidir les épingles de la batterie de chauffe] Valeur de sortie =>... -
Page 13: Synoptique De Raccordement Des Entrées-Sorties
ANNEXES 5.1 Synoptique de raccordement des entrées-sorties Répartition des sondes d’hygrométrie sur les zones = utiliser les barrettes de couplage fournies. Zone1 SH10 SH11 SH12 +24V Zone2 Blindage Zone1 Blindage SH10 SH11 SH12 Zone1 Zone1 Zone2 Zone1 SH10 SH10 SH11 SH11 SH12 SH12... -
Page 14: Vorax ® Eco Tri Sans Fonction Désenfumage : Circuit Commande
5.2 VORAX ECO TRI SANS fonction désenfumage : circuit commande ® Alimentation mono 230V Co ret CTCF Automate Cas d'une seule sonde de température : retirer le conducteur en IA2 et rajouter un shunt entre IA1 et IA2 sur l'automate Sondes Sonde hygrométrie SHUR Température... -
Page 15: Vorax ® Eco Tri Avec Fonction Désenfumage : Circuit Commande
5.4 VORAX ECO TRI AVEC fonction désenfumage : circuit commande ® Alimentation mono 230V Déclench. Co ret CTCF Automate sécurité Cas d'une seule sonde de température : retirer le conducteur en IA2 et rajouter un shunt entre IA1 et IA2 sur l'automate Sondes Sondes Hygrométrie SHUR vers... -
Page 16: Procédure De Réglages Sur Automate Du Coffret Ctcf (Ref Automate Eaton Easy E4 : Uc-12Rc1 + Dc-6Ae1)
5.6 Procédure de réglages sur automate du coffret CTCF (ref automate EATON EASY E4 : UC-12RC1 + DC-6AE1) 5.6.1 Réglage de la date et de l’heure Départ = depuis l’écran principal (fenêtre N°1) : ....LEGENDE : MA 14:34 Ð... -
Page 17: Réglage Du Créneau Horaire (Cas D'utilisation De La Fonction " Préchauffage Sur Créneau Horaire ")
5.6.2 Réglage du créneau horaire (cas d’utilisation de la fonction « préchauffage sur créneau horaire ») Départ = depuis l’écran principal (fenêtre N°1) : Le co ret possède 1 canal I . . . 4.678 AC P HW 01 qui comporte ME 14 23 4 créneaux horaire A, B, C Q . -
Page 18: Communication Modbus
5.7 Communication MODBUS Le coffret CTCF est esclave sur la liaison. Communication TCP/IP - utiliser un câble Ethernet CAT5 avec connecteur RJ45 8 broches. Adresse IP usine de l'automate = 192.168.0.2 - visualisation de l'adresse en cours en bas à droite de l'écran par défaut. - Page 19 Modification du mot de passe : MDP : XXXXXX Utiliser les èches bidirectionnelles ABCDEFGHIJKLM pour entrer le code 130194 NOPQRSTUVWXYZ puis valider par 1234567890 MDP : XXXXXX Une fois le code rentré, retourner le curseur ABCDEFGHIJKLM sur la dernière position puis valider par NOPQRSTUVWXYZ REMARQUE : l’automate se verrouille automatiquement, 1234567890...
- Page 20 Les prés de Mégy Sud – SOUDAN CS 60120 - 79401 ST MAIXENT L’ECOLE CEDEX Tél. : 05 49 06 60 38 ou 05 49 06 60 25 – Fax : 05 49 06 60 36 sav@vim.fr - www.vim.fr 20/20 NT-508659-VORAX-ECO-210527...