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- étymologie -
"Focus" : du latin foyer : feu
"Barbecue" : le mot "barbaque" date sans doute
de la guerre de Crimée et viendrait du roumain
"berbec" (bélier) lui-même dérivé du latin "berbex" (brebis).
Le terme voisin "barbacoa' d'origine espagnole
et utilisé par les haïtiens et les mexicains,
pourrait avoir donné le mot américain "barbecue".
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