Table des Matières
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TAV11- TAV21- TAV31
TAVV11- TAVV21-
TAVV31
TAVOLE CALDE BAGNOMARIA INOX
STAINLESS STEEL DOUBLE BOILER LUNCH COUNTERS
TABLES CHAUFFES A BAIN-MARIE EN ACIER INOXYDABLE
HEIZTISCHE AUS EDELSTAHL
Manuale d'uso e manutenzione
Operation and maintenance manual
Manuel d'emploi et d'entretien
Betriebs-und Wartungsanleitung
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Gastrodomus TAV11
Sommaire des Matières pour Gastrodomus TAV11
- Page 1 TAV11- TAV21- TAV31 TAVV11- TAVV21- TAVV31 TAVOLE CALDE BAGNOMARIA INOX STAINLESS STEEL DOUBLE BOILER LUNCH COUNTERS TABLES CHAUFFES A BAIN-MARIE EN ACIER INOXYDABLE HEIZTISCHE AUS EDELSTAHL Manuale d’uso e manutenzione Operation and maintenance manual Manuel d’emploi et d’entretien Betriebs-und Wartungsanleitung...
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Page 2: Table Des Matières
TAV11- TAV21- TAV31 TAVV11- TAVV21- TAVV31 TAVOLE CALDE BAGNOMARIA INOX INDICE 1 INFORMAZIONI GENERALI 3 INFORMAZIONI SULL’ USO E LA PULIZIA Scopo del manuale………………………………….. Descrizione dei comandi…………………………… Identificazione Costruttore e macchina……….…… Consigli d’uso ………………………………………. Descrizione delle tavole calde bagnomaria inox…. -
Page 3: Informazioni Generali
INFORMAZIONI GENERALI Scopo del manuale Questo manuale è stato redatto dal Costruttore ed è parte integrante del corredo della macchina. Egli, in fase di progettazione e costruzione, ha posto particolare attenzione agli aspetti che possono provocare rischi alla sicurezza e alla salute delle persone che interagiscono con la macchina. Oltre al rispetto delle leggi vigenti in materia, egli ha adottato tutte le “regole della buona tecnica di costruzione”. -
Page 4: Descrizione Delle Tavole Calde Bagnomaria Inox
INFORMAZIONI GENERALI Descrizione delle tavole calde bagnomaria inox Le presenti macchine sono nate appositamente per mantenere costante la temperatura degli alimenti, impedendo che essa scenda al di sotto dei 65°C. Esse sono caratterizzate da un’elevata semplicità costruttiva atta a ridurre al minimo la possibilità d’insorgenza di guasti e facilitarne la loro manutenzione. La loro struttura è... -
Page 5: Dimensioni D'ingombro
INFORMAZIONI GENERALI Dimensioni d’ingombro BM11 – BMV11 BM21 – BMV21 BM31 - BMV31 1300 BM11 – BMV11 BM21 – BMV21 BM31 - BMV31 Informazioni sulla sicurezza • È di basilare importanza consultare attentamente questo manuale prima di procedere alle operazioni di installazione e uso. -
Page 6: Informazioni Sull' Installazione
INFORMAZIONI SULL’ INSTALLAZIONE Imballo e disimballo La macchina è imballata in cartone con l’inserimento di polistirolo per garantire la perfetta integrità durante il trasporto. • Movimentare l’imballo rispettando le istruzioni. • Aprire l’imballo e verificare l’integrità di tutti i componenti. Conservare l’imballo per futuri traslochi. -
Page 7: Informazioni Sull' Uso E La Pulizia
INFORMAZIONI SULL’ USO E LA PULIZIA Descrizione dei comandi Spia segnalazione (A) di raggiungimento temperatura Termostato regolabile 0°-90°C (B) Sezionatore sotto carico (C) con spia di tensione Rubinetto scarico acqua (D) solo nei mod. BMV/11-21-31 Consigli d’uso Prima di usare l’apparecchio togliere, quando presente, la speciale pellicola protettiva che lo riveste. L’odore sgradevole che viene prodotto nei primi minuti di funzionamento è... -
Page 8: Ricerca Guasti, Riciclaggio
RICERCA GUASTI, RICICLAGGIO Premessa In caso di guasti o malfunzionamenti, scollegare la spina dalla presa di corrente e contattare il Servizio Assistenza del vostro Rivenditore. Evitare di smontare le parti interne della macchina. Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali manomissioni! Inconvenienti, cause, rimedi Inconveniente Causa... - Page 9 TAV11- TAV21- TAV31 TAVV11- TAVV21- TAVV31 STAINLESS STELL DOUBLE BOILER LUNCH COUNTERS CONTENTS 1 GENERAL INFORMATION 3 USE AND CLEANING INFORMATION Purpose of the manual……………………………… Control descriptions………………………………… Manufacturer and machine identification…………. Recommendations for use ………………………… Stainless steel double boiler lunch counters Stainless steel double boiler lunch counters use ..
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Page 10: General Information
GENERAL INFORMATION Purpose of the manual This manual was written by the Manufacturer and is an integral part of machine equipment. During design and construction the Manufacturer has carefully considered possible hazards and personal risks that may result from interaction with the machine. In addition to observing the specific laws in force, the manufacturer has adopted all “exemplary construction technique principles”. -
Page 11: Technical Specifications
GENERAL INFORMATION Stailess steel double boiler lunch counters description This equipment is specifically designed to keep temperature of food constant and over 65°C. They are characterised by a highly simplified construction in order to reduce the possibility of malfunctions to a minimum and facilitate maintenance. -
Page 12: Overall Dimensions
INFORMAZIONI GENERALI Overall dimensions BM11 – BMV11 BM21 – BMV21 BM31 - BMV31 1300 BM11 – BMV11 BM21 – BMV21 BM31 - BMV31 Safety information • Careful consultation of this manual before installation and use is essential. Continual observance of the indications found in the manual guarantee personal and machine safety. -
Page 13: Installation Information
INSTALLATION INFORMATION Packaging and unpacking The machine is packaged in cardboard with polystyrene inserts to guarantee full integrity during transport. • Handle the packaging according to the instructions. • Open the packaging and check the integrity of all components. Keep packaging for future moves. •... -
Page 14: Use And Cleaning Information
USE AND CLEANING INFORMATION Control descriptions Temperature indicator light (A) Adjustment thermostat 0°- 90°C (B) Loaded circuit breaker (C) with voltage led Water drain tap (D) only for models BMV/11-21-31 Recommendations for use Before using the machine remove, if found, the special protective film. Unpleasant odours produced during the first minutes of operation are due to the presence of processing grease residues. -
Page 15: Trouble Shooting, Recycling
TROUBLE SHOOTING, RECYCLING Introduction In the event of breakdown or malfunctioning, disconnect the plug from the socket and contact your Dealer’s service centre. Avoid dismantling internal machine parts. The manufacturer is not liable for any machine tampering! Problems, causes, solutions Problem Cause Solution... - Page 16 TAV11- TAV21- TAV31 TAVV11- TAVV21- TAVV31 TABLES CHAUFFEES A BAIN-MARIE EN ACIER INOXYDABLE INDEX 1 INFORMATIONS GENERALES 3 INFORMATIONS SUR L’UTILISATION ET But du manuel……………………………………….. LE NETTOYAGE Identification Constructeur et machine……….…… Description des commandes………………………. Description des tables chauffées à bain-marie en Conseils d’utilisation………………………………...
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Page 17: Informations Generales
INFORMATIONS GENERALES But du manuel Ce manuel a été rédigé par le constructeur et représente une partie intégrante de la dotation de la machine. Le constructeur, en phase d’étude et de construction, a prêté une attention particulière aux aspects qui peuvent provoquer des risques à... -
Page 18: Description Des Tables Chauffées À Bain-Marie En
INFORMATIONS GENERALES Description des tables chauffées à bain-marie en acier inox Ces machines sont nées exprès pour maintenir la température des aliments constante, empêchant que celle-ci ne descende au-dessous de 65°C. Elles sont caractérisées par une extrême simplicité de construction faite pour réduire au minimum la possibilité que des pannes se produisent et d’en faciliter leur entretien. -
Page 19: Dimensions D'encombrement
INFORMAZIONI GENERALI Dimensions d’encombrement BM11 – BMV11 BM21 – BMV21 BM31 - BMV31 1300 BM11 – BMV11 BM21 – BMV21 BM31 - BMV31 Informations sur la sécurité • Il est fondamental de consulter attentivement ce manuel avant de procéder aux opérations d’installation et utilisation. Le respect constant des indications contenues dans le manuel garantit la sécurité... -
Page 20: Informations Sur L'installation
INFORMATIONS SUR L’INSTALLATION Emballage et déballage La machine est emballée dans un carton contenant du polystyrène afin de garantir la parfaite intégrité pendant le transport. • Manipuler l’emballage en respectant les instructions. • Ouvrir l’emballage et vérifier que tous les composants soient intacts. -
Page 21: Informations Sur L'utilisation Et Le Nettoyage
INFORMATIONS SUR L’UTILISATION ET LE NETTOYAGE Description des commandes Témoin indication (A) de température atteinte Thermostat réglable 0°-90°C (B) Sectionneur sous charge (C) avec témoin de tension Robinet de déscharge de l’eau (D) seulement pour les modèles BMV/11-21-31 Conseils d’utilisation Avant d’utiliser l’appareil ôter, lorsqu’elle est présente, la pellicule de protection spéciale qui le revêt. -
Page 22: Recherche Pannes, Recyclage
RECHERCHE PANNES, RECYCLAGE Introduction En cas de pannes ou mauvais fonctionnement, débrancher la fiche de la prise de courant et contacter le Service Assistance de votre Revendeur. Eviter de démonter les parties internes de la machine. Le constructeur décline toute responsabilité pour les éventuelles altérations! Inconvénients, causes, remèdes Inconvénient Cause... - Page 23 TAV11- TAV21- TAV31 TAVV11- TAVV21- TAVV31 HEIZTISCHE AUS EDELSTAHL INHALT 1 ALLGEMEINE INFORMATIONEN 3 INFORMATIONEN ZUR BEDIENUNG UND Zweck des Handbuchs……………………………… REINIGUNG Identifikation des Herstellers und der Maschine…. Beschreibung der Bedienungselemente…………. Beschreibung der Heiztische aus Edelstahl……..Bedienungshinweise........….. Technische Eigenschaften…………………………. Benutzung der Heiztische aus Edelstahl…….…...
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Page 24: Allgemeine Informationen
ALLGEMEINE INFORMATIONEN Zweck des Handbuchs Dieses Handbuch wurde vom Hersteller verfasst und ist Bestandteil der Maschinenausstattung. Der Hersteller hat in der Entwicklungs- und Konstruktionsphase ein besonderes Augenmerk auf die Aspekte gerichtet, die Risiken hinsichtlich der Sicherheit und Gesundheit der mit der Maschine interagierenden Personen bedeuten könnten. -
Page 25: Beschreibung Der Heiztische Aus Edelstahl
ALLGEMEINE INFORMATIONEN Beschreibung der Heiztische aus Edelstahl Diese Maschine wurden eigens entwickelt, um die Temperatur von Lebensmitteln konstant zu halten und zu verhindern, dass diese unter 65° C sinkt. Die Maschinen zeichnen sich durch eine sehr einfache Konstruktionsweise aus, wodurch die Möglichkeiten des Auftretens von Störungen auf ein Minimum reduziert und Wartungsarbeiten erleichtert werden. -
Page 26: Außenabmessungen
ALLGEMEINE INFORMATIONEN Außenabmessungen BM11 – BMV11 BM21 – BMV21 BM31 - BMV31 1300 BM11 – BMV11 BM21 – BMV21 BM31 - BMV31 Informationen zur Sicherheit • Es ist von grundlegender Wichtigkeit, dieses Handbuch vor Installation und Gebrauch aufmerksam zu lesen. Die ständige Befolgung der im Handbuch enthaltenen Anweisungen gewährleisten die Sicherheit von Mensch und Maschine. -
Page 27: Informationen Zur Installation
INFORMATIONEN ZUR INSTALLATION Verpackung und Auspacken Die Maschine wird in Karton mit Styroporeinlage zur Gewährleistung der vollkommenen Unversehrtheit während des Transports verpackt. • Befolgen Sie bei der Handhabung der Verpackung die nachstehenden Anweisungen. • Öffnen Sie die Packung und prüfen Sie die Unversehrtheit aller Komponenten. -
Page 28: Informationen Zur Bedienung Und Reinigung
INFORMATIONEN ZUR BEDIENUNG UND REINIGUNG Beschreibung der Bedienungselemente Kontroll-Lampe (A) zur Anzeige des Erreichens der eingestellten Temperatur Thermostat 0°-90°C (B) Last-Trennschalter (C) mit Spannungsanzeige Wasser Auskaufhamn (D) nur auf modellen BMV/11-21-31 Bedienungshinweise Entfernen Sie vor der Benutzung des Geräts den Spezialschutzfilm, falls vorhanden. Der während der ersten Betriebsminuten auftretende unangenehme Geruch ist auf das Vorhandensein von Arbeitsfettrückständen zurückzuführen. -
Page 29: Fehlersuche, Recycling
FEHLERSUCHE, RECYCLING Vorbemerkung Bei Defekten oder Betriebsstörungen ziehen Sie den Netzstecker und nehmen Kontakt mit dem Technischen Kundendienst Ihres Händlers auf. Montieren Sie nicht die internen Teile der Maschine ab. Der Hersteller übernimmt keinerlei Haftung für eventuelle Manipulationen! Störungen, Ursachen, Behelfe Störung Ursache Behelf... - Page 30 CATALOGO PARTI DI RICAMBIO • SPARE PARTS CATALOGUE • CATALOGUE PIÈCES DE RECHANGE • ERSATZTEILKATALOG Mod. BM11 – BMV11 - BM21 – BMV21 - BM31 – BMV31 CODICE / RIF. DESCRIZIONE / DESCRIPTION CODE SL0650 Termostato / Thermostat SL0791 Resistenza BM11/BMV11 / Resistance BM11/BMV11 SL0791 Resistenza BM21/BMV12 / Resistance BM21/BMV12 SL0137...