Matlagning Med Induktion; Lämpliga Kokkärl; Olämpliga Kokkärl - Medion MD 18493 Notice D'utilisation

5. Matlagning med induktion

Induktionsplattan värmer upp den ferromagnetiska kastrullen eller stekpannan
av metall med induktivt genererande virvelströmmar. Denna metod är ett mycket
energisnålt alternativ tack vare en energibesparing på upp till 50 % jämfört med
vanliga tillagningsmetoder. Med denna teknik minskas tillagningstiden avsevärt
tack vare den exakta värmeregleringen och uppvärmningstiden av hällen som förs-
vinner.
Under tillagningen värms endast kokkärlet upp, inte själva kokzonen. Under tillag-
ningen värms kokzonen endast upp av den värme som kokkärlet avger. Temperatu-
rer som kan leda till att matrester bränns in uppstår dock inte. På så vis är det enkla-
re att rengöra ytan av glaskeramik.
5.1. Lämpliga kokkärl
Kokkärl av järn eller gjutjärn (t.ex. emaljerade kastruller) och magnetiskt rostfritt
stål, helst med en tunn botten, samt med en diameter på 15–20 cm är lämpliga för
att undvika energiförlust och för att kunna säkerställa en reaktionstid när inställnin-
garna ändras. Lämpliga kokkärl är markerade med symbolen
Använd en magnet för att kontrollera om ditt kokkärl är kompatibelt
med induktionsplattan. Kokkärlet är lämpligt om magneten fastnar i
bottnen.
5.2. Olämpliga kokkärl
Kokkärl av aluminium, koppar, glas och keramik, samt kokkärl med en mindre dia-
meter än 15 cm eller en större diameter än 20 cm är inte lämpliga. Kokkärl och
stekpannor med ojämn botten bör inte användas på grund av energiförlust.
166
i butikerna.