Taurus ROBOT 600 INOX Mode D'emploi page 29

Accessorio
Ricetta
consigliato
Maionese
Frullati di frutta
Salsa bescia-
mella
Panna montata
Chiare d'uovo
montate a neve
Purè di patate
Omogeneizzato
Pane grattu-
giato
Formaggio
grattugiato
Uovo sodo
tritato
Carne tritata
(cruda o cotta)
Carote
Frutta secca
Spezzettare
prosciutto crudo
Quantità Preparazione
In un recipiente, versare un uovo, aggiungere
del sale, qualche goccia di aceto o limone, e
250 ml riempire d'olio fino al limite indicato. Lavorare
con l'apparecchio, senza muoverlo, finché la
maionese è ben legata.
Unire la frutta e lavorarla fino ad ottenere un
-------
composto omogeneo.
In una casseruola, far sciogliere a fuoco
lento 30 g di burro, aggiungere 30 g di cipolla
600 ml
soffritta (precedentemente tritata con il trita-
tutto) e versare, poco a poco, 500 ml di latte.
Versare della panna fredda (0-5ºC) in un reci-
piente, anch'esso freddo; lavorare con la frusta
250 ml muovendola dall'alto verso il basso. Fare at-
tenzione a non superare i tempi di lavorazione:
la panna diventerebbe burro.
Versare le chiare in un recipiente e lavorarle
3 chiare con la frusta, muovendola dall'alto verso il
basso, fino a quando non sono ben montate.
400 g Sminuzzare le patate direttamente in pentola.
Spezzettare 100 g di mela, 100 g di banana,
300 g 50 g di biscotti e versare il tutto in un recipien-
te. Aggiungere del succo d'arancia e lavorare.
Spezzettare il pane secco, metterlo nel
50 g bicchiere e tritare fino a raggiungere la consis-
tenza desiderata.
Tagliare a pezzetti di 1 cm e tritare fino a
100 g
raggiungere la consistenza desiderata.
Tagliare in 4 spicchi e tritare fino a raggiungere
2 uova
la consistenza desiderata.
150 g Tagliare la carne a pezzetti di 1 cm.
Pelare le carote, tagliare a pezzetti di 1 cm
200 g e tritare fino a raggiungere la consistenza
desiderata.
Rimuovere il guscio e tritare fino a raggiungere
200 g
la consistenza desiderata.
Sminuzzare in cubetti di 1 cm e tritare fino a
35 g
ottenere la consistenza desiderata
Velocità Tempi
10 35s
15 -------
10 15 s
1-5 2 min
5 2-4 min
20 30 s
20 25 s
20 1,5 min
20 30-50 s
20 10 s
20 30 s
20 30 s
20 30 s
20 3 s