Toastess TFP-11 Mode D'emploi page 4

Booklet TFP-11 6/4/02 2:12 PM
4. Lorsque la cuisson est terminée, tourner le bouton à la position (•)
pour éteindre l'appareil, ou à la position « WARM » pour garder
les aliments chauds.
5. Si le couvercle doit être soulevé durant la cuisson, placer la languette
du couvercle dans l'entaille de la poignée. Ainsi, la condensation
s'égoutte dans le poêlon. N.B. Pour éviter la vapeur qui s'échappe,
toujours soulever le couvercle loin de soi.
6. N'utiliser que des ustensiles de bois ou de plastique pour ne pas
endommager la surface de cuisson.
RÔTISSAGE :
Pré-chauffer le poêlon à 325ºF (165ºC), ajouter de l'huile,
au besoin. Avant de rôtir la viande, elle devrait être brunie
sur tous les côtés pour en retenir les jus. On obtient de meilleurs
résultats si la viande est surélevée d'environ 1/2" (10 mm).
Utiliser un support de métal dont les pieds n'égratigneront pas
la surface de cuisson. Une fois la viande brunie, placer
le support dans le poêlon. Placer la viande sur le support
et faire cuire jusqu'à ce que la température intérieure désirée
soit obtenue.
FRITURE :
Pré-chauffer le poêlon à 325ºF (165ºC). Ajouter une petite
quantité d'huile. (La surface non-adhérente permet de réduire
la quantité d'huile). Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit
chaude, mais pas fumante. Ajouter les aliments. Pour les
morceaux de viande, retourner une fois durant la cuisson.
BRAISER :
Pour les coupes de viande moins tendres. Pré-chauffer
le poêlon à 400ºF (205ºC) et faire brunir la viande dans une
petite quantité d'huile. Ne pas faire bouillir, seulement mijoter.
GÂTEAUX :
Le poêlon peut être utilisé pour faire cuire les mélanges
à gâteaux en boîte. Garnir le fond du poêlon de 3 couches
de papier ciré ou d'une couche de papier aluminium. Pré-chauffer
le poêlon à la température indiquée sur l'emballage. Une fois
le poêlon pré-chauffé, ajouter le moule à gâteau, couvrir
et faire cuire le temps indiqué dans le recette.
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