Table des Matières
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STOCKER DES ALIMENTS
Il vaut mieux emballer les aliments avec des sacs de maintien l'état
frais (film), ou couvrir le récipient qui stocke les aliments, afin d'éviter
l'air sec ou l'altération.
Les aliments chauds et les boissons doivent être refroidis avant
d'être stockés dans le réfrigérateur afin d'économiser l'énergie.
Les aliments cuits et les aliments crus doivent être stockés séparé-
ment.
Les aliments ne devraient pas être placés trop serrés. Un espace
suffisant sera resté pour permettre la circulation d'air froid.
Les produits alimentaires et leurs contenants ne doivent pas
être étroitement contre la paroi arrière du réfrigérateur.
Il est préférable de diviser les aliments en petits morceaux pour le
stockage.
Il est préférable de nettoyer et essuyer les aliments qui peuvent être
lavées avant l'entreposage, comme les fruits et légumes, etc.
Les fruits et les légumes doivent être stockés dans le tiroir à fruits
et à légumes de manière à maintenir leur eau et fraîcheur.
Il n'est pas approprié pour le stockage des fruits tropicaux, comme
les bananes et les ananas,etc.
Ne pas stocker des articles qui ont des exigences strictes de la
température, tels que le sérum, bactérien et des documents aca-
démiques, etc.
Si beaucoup d'aliments ont besoin d'être stockés, congelés ou
surgelés, vous pouvez retirer les tiroirs du congélateur et mettre les
aliments directement sur le bardeau de l'évaporateur.
14_Fonctionnement du réfrigérateur
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