Guide Des Cuissons; Accessoires - Electrolux ARTHUR MARTIN AOC45440 Notice D'utilisation

16 electrolux

Guide des Cuissons

Tableau de correspondances approximatives :
repères du thermostat / températures
1 50/60 °C 3 140 °C
2 90/110 °C 4 160 °C
Positions de la grille support :
Prépara-
tions
Pâtisseries
Biscuit de
1)
Savoie
Brioche en
1)
moule
Petites
1)
brioches
Petites
brioches
Cake aux
1)
raisins
Cake aux rai-
2)
sins
1)
Génoise
5 180 °C
6 200 °C
Niveau
Fonction de
gradin
pâtisseries 2
poissons
pâtisseries 2
poissons
pâtisseries 2
poissons
cuissons 2
2 niveaux
pâtisseries 2
poissons
cuissons 1 + 3
2 niveaux
pâtisseries 2
poissons
Vous constatez
Dessous trop pâle, pas
assez cuit ou dessus
trop foncé
Dessous trop foncé,
trop cuit ou dessus trop
clair
7 220 °C
8 240 °C
a
déhanchement vers le bas
c
déhanchement vers le haut
Tempé-
Grille rature
ºC
165
a
190
a
--- 190
--- 200
165
a
180
a
a
165
a
Que faire ?
Prenez un moule du
type 2 ou descendez le
moule d'un niveau
Prenez un moule du
type 1 ou remontez le
moule d'un niveau
9 260 °C
10 270/280 °C
Durée
en

Accessoires

h : min
35 - 40 moule à manqué
sur grille
30 - 35 moule à brioche
sur grille
20 - 25 plateau multi-usa-
ges
20 - 25 plateau multi-usa-
ges
50 - 55 moule à cake sur
grille
45 - 50 moules à cake sur
grilles
35 - 40 moule à manqué
sur grille