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EMpLOI DE La GrILLE pOrtE-
pLats
Cette grille spéciale peut être utilisée
comme porte-plats, ou bien renversée,
comme grille normale plate. Est introduite
entre les guides d'un des 4 gradins des
châssis latéraux.
utilisation comme grille porte-plats:
Enfiler entre les guides, sur le gradin le
plus bas des châssis latéraux, la grille avec
les dents du porte-plats tournés vers le
haut (fig. 5.4).
La grille est montée de façon à ce que
l'arrêt de sécurité, qui en évite l'extraction
accidentelle, soit tourné vers l'intérieur du
four (détail de fig. 5.4).
Les plats sont disposés comme illustré
sur la figure. Pour faciliter cette opération,
sortir la grille jusqu'à l'arrêt de sécurité.
attENtION: Les plats sont chauds
après le réchauffage. utiliser des gants
de cuisine pour leur déplacement.
utilisation comme grille plate:
Enfiler entre les guides d'un des 4 gradins
des châssis latéraux, la grille avec les
dents du porte-plats tournés vers le bas.
La grille est montée de façon à ce que
l'arrêt de sécurité, qui en évite l'extraction
accidentelle, soit tourné vers l'intérieur du
four (détail de fig. 5.5).
La surface plane s'utilise pour poser
des plats ou pour poser directement les
aliments à cuire; dans ce dernier cas,
insérer la lèchefrite sous la grille pour
recueillir les jus de cuisson.
Fig. 5.4
Fig. 5.5
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