Funcionamiento Y Encendido - höfats CONE Mode D'emploi

2. Funcionamiento, preparación y encendido
• CONE se entregará completamente montado.
• Coloque CONE en una superficie plana y estable. Antes de encender el carbón, asegúrese de que la bandeja de ceniza y la parrilla
de brasas están en su posición correcta y la palanca en la posición media.
• Para lograr un calor constante y elevado, höfats le recomienda el uso de carbón vegetal, briquetas de carbón vegetal
de máxima calidad. Asegúrese de que se trata de carbón de calidad certificada con logotipo DIN. Almacenar en
lugar seco. Para una barbacoa de una hora necesitará aprox. 1 kg de briquetas de carbón o 1,5 kg de carbón vegetal.
¡ATENCIÓN! La capacidad máxima de carbón vegetal, briquetas o leña es de 1,5 kg.
• Para encender la barbacoa, recomendamos emplear pastillas de encendido (conforme normativa EN 1860-3), en lugar de
líquidos.
No utilice gasolina, alcohol de quemar u otros líquidos inflamables. ¡Utilice únicamente productos conformes a la norma
DIN EN 1860-3! Recomendamos emplear pastillas de encendido (conforme a EN 1860-3), en lugar de líquidos.
¡Nunca ponga líquido inflamable ni carbón impregnado con líquido inflamable sobre carbón caliente o en llamas!
• Abra la tapa antes de encender el fuego.
• Retire las parrillas en caso necesario.
• Retire la bandeja de ceniza en caso necesario, véase 5 (cuando el carbón esté completamente apagado).
• En caso necesario retire la ceniza de la parte posterior de la barbacoa (siempre que esté completamente apagada). El carbón
vegetal necesita oxígeno para arder. Compruebe que las aberturas estén limpias.
• Comience a asar los alimentos una vez que se haya formado una capa de ceniza sobre el carbón, unos 30 a 45 minutos.
Seguidamente disponga las ascuas con la ayuda de las pinzas o la pala y listo para asar.
• Limpie las parrillas antes de usarlas por primera vez.
2.1 Encender con encendedor höfats
• Retire la parrilla de brasas.
• Coloque en el medio de la bandeja de ceniza vacía una pastilla de encendido y enciéndala. (¡Utilice únicamente productos
conformes a la norma DIN EN 1860-3!)
• Ponga la parrilla de brasas y asegúrese de que está colocada
correctamente, es decir los tres pies en el centro de la bandeja de
cenizas.
• Ponga el encendedor höfats en el centro de la parrilla brasas y llénelo,
preferentemente de briquetas de carbón vegetal. ¡ATENCIÓN! La cantidad
máxima de carbón vegetal, briquetas o leña es de 1,5 kg.
• Déjelo arder con la tapa abierta durante unos 30 minutos hasta que se
formen ascuas con una capa de ceniza. Entonces alce el encendedor
cilíndrico y ya puede empezar con la barbacoa. Utilice guantes.
2.2 Encender con encendedor convencional
• Coloque en el centro de la parrilla de brasas una pastilla de encendido y enciéndala. (¡Utilice únicamente productos conformes a
la norma DIN EN 1860-3!)
• Ponga el encendedor - preferentemente lleno de briquetas de carbón - en el centro sobre la pastilla encendida. ¡ATENCIÓN! La
cantidad máxima de carbón vegetal, briquetas o leña es de 1,5 kg.
• Deje arder el carbón con la tapa abierta durante unos 30 minutos hasta que se formen ascuas con una capa de ceniza. Después
ya puede empezar con la barbacoa.
• Utilice el encendedor conforme a sus instrucciones de uso.
2.3 Encender sin encendedor
• Retire la parrilla de brasas.
• Ponga varias pastillas de encendido en el centro de la bandeja de cenizas vacía y enciéndalas (¡Utilice únicamente productos
conformes a la normativa DIN EN 1860-3!)
• Ponga la parrilla de brasas y asegúrese de que está colocada correctamente, es decir los tres pies en el centro de la bandeja de
cenizas.
• Ponga en la parrilla de brasas preferentemente briquetas de carbón vegetal. ¡ATENCIÓN! La cantidad máxima de carbón vegetal,
briquetas o leña es de 1,5 kg.
• Déjelo arder con la tapa abierta durante unos 30 a 45 minutos hasta que se formen ascuas y una capa de ceniza. Después podrá
empezar con la barbacoa.
2.4 Conocimientos básicos referentes a una barbacoa
• Lea la receta y observe las instrucciones para preparar la barbacoa. Con la barbacoa CONE tiene dos métodos a su disposición -
directo e indirecto. A continuación encontrará las instrucciones necesarias.
• No intente ahorrar tiempo poniendo los alimentos en la parrilla antes de que la barbacoa haya alcanzado la temperatura
adecuada. Deje arder el carbón hasta que se forme una ligera capa blanca de ceniza.
• Utilice pinzas o una pala para dar la vuelta a los alimentos, nunca un tenedor, ya que así se pierde jugo y con ello aroma y además
el alimento se reseca
• Compruebe que los alimentos tienen espacio en la parrilla antes de cerrar la tapa. Lo ideal es que entre los alimentos quede un
espacio de aprox. 2 cm.
• No abra continuamente la tapa. Al abrirla se pierde calor y los alimentos tardan más en hacerse y llegar a la mesa.
• Dé la vuelta al alimento a asar sólo una vez si la receta así lo requiere.
• Si cierra la tapa de la barbacoa, no se forman llamas. Se reduce así el tiempo de preparación y se logra un mejor resultado.
• En alimentos como una hamburguesa no presionar la carne para alisarla, ya que saldrá todo el jugo y se resecará la carne..
• Si rocía los alimentos con aceite, se asan de manera regular y no se pegan a la parrilla. Rocíe los alimentos (no la parrilla) con un
pincel o con un vaporizador.
• Antes y después de tocar carnes rojas, de aves o pescado, lave bien los utensilios y las manos También podrá utilizar guantes
desechables.
• Nunca ponga alimentos ya cocinados en el mismo plato donde estaban los alimentos crudos. Descongele los alimentos en el
frigorífico, no a temperatura ambiente.
Consejo: para un aroma adicional, añada a las ascuas virutas de ahumar o hierbas aromáticas frescas como romero, tomillo o
laurel. Póngalas con el carbón justo antes de empezar la barbacoa.
ESPAÑOL
33