Guide De Cuisson; Guide De Cuisson De La Volaille - Kenmore 592-857130 Consignes D'installation

Guide de cuisson

Pour de meilleurs résultats de cuisson, tournez le plat à mi-cuisson .
Guide de cuisson de la viande
• Placez la viande sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le tout dans un plat du même type .
• Lancez la cuisson en plaçant la viande côté gras vers le bas . Recouvrez les os ou les parties un peu charnues de fines
bandelettes de papier aluminium .
• Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la viande reposer pendant la durée recommandée .
Aliment
7 à 11 min/lb à 145 °F
(saignant)
Rôti de bœuf
8 à 12 min/lb à 160 °F
désossé
(à point)
(jusqu'à 4 livres)
9 à 14 min ./lb à 170 °F
(bien cuit)
Porc désossé ou
11 à 15 min ./lb à 170 °F
non
(bien cuit)
(jusqu'à 4 li)
• Les températures suivantes sont les températures lors du retrait du four . La température des aliments augmente durant
le temps de repos .
• Attendez-vous à ce que la température s'élève de 10 °F pendant le temps de repos .
Aliment
Bœuf
Porc
Volaille

Guide de cuisson de la volaille

• Placez la volaille sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le tout dans un plat du même type .
• Recouvrez la volaille de papier sulfurisé afin d'éviter les projections .
• Recouvrez de fines bandelettes d'aluminium les os, les parties un peu charnues et les zones sensibles à la cuisson .
• Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille reposer pendant la durée recommandée .
Aliment
Poulet entier
Jusqu'à 4 lb
Morceaux de poulet
jusqu'à 2 lb
MD5_XAC-03653B_EN+FR.indb 61
All manuals and user guides at all-guides.com
Temps de cuisson
Elevé (10) durant les 5
premières minutes, puis
moyen (5)
Elevé (10) durant les 5
premières minutes, puis
moyen (5)
Saignant
Moyenne
Bien cuit
Moyenne
Bien cuit
Viande noire
Viande blanche
Temps de cuisson/puissance
Temps de cuisson : 6 à 9 min/lb
180 °F viande noire
170 °F viande blanche
Puissance : Moyennement élevée (7)
Temps de cuisson : 6 à 9 min/lb
180 °F viande noire
170 °F viande blanche
Puissance : Moyennement élevée (7)
CONSIGNES D'UTILISATION
Puissance
Placez la viande, côté gras vers le bas, sur la grille
à rôtir . Couvrez de papier sulfurisé . Retournez à mi-
cuisson . Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes .
Placez la viande, côté gras vers le bas, sur la grille
à rôtir . Couvrez de papier sulfurisé . Retournez à mi-
cuisson . Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes .
Retrait du four
135 °F
150 °F
160 °F
150 °F
160 °F
170 °F
160 °F
Instructions
Placez le poulet, côté poitrine vers le bas, sur la grille à rôtir . Couvrez
de papier sulfurisé . Retournez à mi-cuisson . Faites cuire jusqu'à ce que
le jus s'écoulant du poulet soit clair et que la chair autour des os ne
soit plus rosée . Laissez reposer 5 à 10 minutes .
Placez le poulet dans un plat, côté os orienté vers le bas et les parties
les plus épaisses orientées vers l'extérieur du plat . Couvrez de papier
sulfurisé . Retournez à mi-cuisson . Faites cuire jusqu'à ce que le jus
s'écoulant du poulet soit clair et que la chair autour des os ne soit plus
rosée . Laissez reposer 5 à 10 minutes .
Instructions
Après repos (10 à 15 min)
145 °F
160 °F
170 °F
160 °F
170 °F
180 °F
170 °F
61
2009-05-11 3:17:30