Pour une cuisson optimale des
aliments
Essai de votre vaisselle ou de vos ustensiles
Testez votre vaisselle ou vos ustensiles avant toute utilisation . Afin de définir si votre plat
peut être utilisé en toute sécurité, placez-le dans le four à côté d'un verre d'eau . Faites cuire à
pleine puissance pendant une minute . Si le plat devient chaud, ne l'utilisez pas .
Certains plats (mélamine, vaisselle en céramique, etc .) absorbent les micro-ondes . Ils
deviennent trop chauds pour être manipulés et ralentissent la cuisson . L'utilisation de récipients
métalliques non adaptés à la cuisson aux micro-ondes ainsi que de récipients contenant
des parties métalliques non visibles (ligatures, revêtement, agrafes, glaçure ou ornement
métalliques) est susceptible d'endommager le four .
Pour obtenir les meilleures performances de votre micro-ondes, lisez attentivement et respectez
les instructions ci-dessous .
•
Température de stockage :
longtemps à cuire que s'ils étaient à température ambiante .
•
Taille :
Les aliments de petite taille cuisent plus rapidement que les gros, les aliments de taille
et de forme similaire cuisent de manière uniforme . Four une cuisson uniforme, réduisez la
puissance lorsque vous faites cuire des aliments de grande taille .
•
Humidité naturelle :
uniforme car les micro-ondes sont attirées par les molécules d'eau .
•
Remuez les aliments
récipient afin de répartir au mieux la chaleur et accélérer la cuisson . Il n'est pas nécessaire de
remuer constamment .
•
Retournez les aliments
les choux-fleurs entiers à la moitié du temps de cuisson afin que tous les côtés soient exposés
de manière égale aux micro-ondes .
•
Placez les parties délicates de certains aliments
plat .
•
Disposez les aliments de forme inégale
saumon) de manière à ce que la partie la plus épaisse se trouve vers l'extérieur du plat .
•
A l'aide de petits morceaux de papier aluminium,
cuire rapidement, comme l'extrémité des ailes ou des cuisses de volailles .
•
Laissez reposer :
aluminium ou le couvercle d'une casserole et laissez-les reposer afin de laisser la cuisson se
terminer au centre et d'éviter ainsi que les bords ne soient trop cuits . Le temps de repos est
fonction de la densité et de la taille des aliments .
•
Enveloppez les aliments suivants dans du papier sulfurisé ou une serviette en papier :
d'éviter qu'ils ne se dessèchent, enveloppez les sandwiches et les nombreux autres aliments
contenant du pain pré-cuit avant de les passer au micro-ondes .
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Les aliments sortis du réfrigérateur ou du congélateur mettent plus
La cuisson des aliments contenant beaucoup d'eau est beaucoup plus
tels que les plats mijotés et les légumes du bord vers le centre du
tels que les côtelettes de porc, les pommes de terre au four, les rôtis ou
(comme les morceaux de poulet ou les steaks de
après avoir retiré les aliments du micro-ondes, recouvrez-les avec du papier
(comme les pointes d'asperge) au centre du
protégez les parties des aliments pouvant
afin
2009-05-11
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