Table des Matières
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3.
Vue d'ensemble
AVERTISSEMENT : IL EST POSSIBLE QUE LES PIÈCES ACCESSIBLES CHAUFFENT DURANT L'UTILISATION DE
L'APPAREIL. AFIN D'ÉVITER LES BRÛLURES ET DE S'ÉBOUILLANTER, LES ENFANTS DOIVENT ÊTRE MAINTENUS À
AGA R7 100
Plaque de mijotage
Plaque d'ébullition
Plaque supérieure
Porte de contrôle
Rôtissoire
Four de cuisson
Four à mijoter
L'AGA R7 est dotée des fours traditionnels en fonte avec des
plaques chauffantes contrôlables indépendamment.
Plaques chauffantes
Les deux plaques chauffantes ont des chaleurs différentes ;
la plaque bouillante est la plus chaude des deux et la plaque
de mijotage à une chaleur moins élevée. Chaque plaque est
contrôlée de façon indépendante.
Plaque bouillante
La plaque d'ébullition est utilisée pour faire griller du pain,
faire bouillir de l'eau, rissoler et cuire à une température plus
élevée.
Plaque de mijotage
La plaque de mijotage est utilisée pour la cuisson plus lente,
comme pour les sauces, les poêlées, et peut également
être utilisée directement pour des sandwichs grillés, des
pâtisseries, des œufs frits sans gras et des quesadillas.
Rôtissoire
Le four le plus chaud pour la cuisson à température élevée ;
L'ÉCART.
des pâtisseries, du pain, rôtir de la viande, des légumes et de
la volaille, faire griller le dessus du four et rissoler en bas du
four.
Four de cuisson
Un four moyen pour faire cuire des gâteaux et des biscuits, du
poisson, des lasagnes ou du hachis Parmentier, ainsi que faire
rôtir de la viande et de la
volaille à chaleur moyenne. Cuisiner des plats sucrés et
savoureux à la fois n'est pas un problème car les saveurs ne se
mélangent pas.
Four à mijoter
La cuisson longue et lente dans le four de mijotage
développe les parfums et rend la viande tendre, même la plus
dure. Sa grande capacité permet d'accueillir plusieurs plats ;
de la soupe, du ragoût, du riz à la vapeur, des carottes à la
vapeur et des fruits pochés cuisant tous en même temps, sans
aucun risque de brûlure.
Depuis la position froide, les fours mettront plusieurs heures à
atteindre la température normale de fonctionnement.
7
Français
Fig. 3.1
DESN 517598
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