CONTINENTAL EDISON CEMB5B3 Guide D'utilisation page 10

Mettez en place le couvercle de l'appareil.
Vérifier que le couvercle est parfaitement installé et que l'appareil
est hermétiquement fermé. Une mauvaise installation du fût à l'intérieur de
la tireuse à bière ne permettra pas une fermeture étanche de celle-ci, ce
qui affecterait les performances de l'appareil.
D. Tirage de la bière
Vérifiez à ce que le fût soit à la bonne température avant son utilisation. Si
ce n'est pas le cas, une absence totale de mousse ou une quantité
importante de mousse pourrait être observé.
Lorsque vous servez le premier verre d'un nouveau fût de bière, ce verre
sera composé essentiellement de mousse. Ceci est un phénomène
normal qui se produit avec tous les types de bières à pression.
Préparation des verres de service
Commencez par mouiller l'intérieur des verres dans lesquels vous allez
servir la bière avec de l'eau froide. Sans cette astuce, la bière ne
moussera pas.
Tirage de la bière
Inclinez le verre préalablement mouillé à 45° sous la poignée en position
normale (1).