Table des Matières
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Utilisation du plan de
cuisson vitrocéramique
La colle utilisée pour les joints laisse des traces de graisse sur le
verre. Nous vous conseillons de les éliminer avant d’utiliser
l’appareil, à l’aide d’un produit d’entretien non abrasif. Une odeur
de caoutchouc peut se dégager au cours des premières heures
d’utilisation, elle disparaîtra très vite.
Allumer et éteindre les foyers
Pour allumer un foyer, tournez le bouton correspondant dans le
sens des aiguilles d’une montre.
Pour l’éteindre, tournez le bouton dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre jusqu’à “0”.
L’allumage du voyant FONCTIONNEMENT FOYERS signale qu’au
moins un foyer du plan de cuisson est allumé.
Les foyers
Le plan de cuisson peut être équipé de foyers radiants ou
halogènes. Ils deviennent tous rouges pendant leur
fonctionnement :
A. Foyer radiant.
B. Foyers radiants extensibles.
C
A
C. Foyer halogène.
D. Voyant de chaleur résiduelle : il
A
B
signale une température supérieure à
60°C du foyer correspondant et ce
D
même après extinction de ce dernier.
Foyers radiants
Ils sont composés d’une multitude de spires qui distribuent la
chaleur uniformément sur le fond du récipient pour réussir
parfaitement toutes les cuissons lentes et le mijotage : daubes,
sauces ou plats à réchauffer.
Ces plaques peuvent être réglées entre 1 et 6.
Foyers radiants extensibles
Les foyers radiants extensibles (B) sont reconnaissables à la
présence d'une double zone de chauffe. Vous pouvez n'allumer
que la zone plus petite (interne) ou les deux (interne et externe).
Le bouton de commande permet de choisir entre deux niveaux
de puissance, tous deux réglables entre un minimum de 1 et un
maximum de 12 :
• pour sélectionner le niveau de puissance plus bas, tournez le
bouton vers la droite de 1 à 12.
• tournez le bouton à fond jusqu'au déclic pour sélectionner la
puissance maximum, cette dernière peut à son tour être
réglée entre 12 et 1 en tournant le bouton vers la gauche.
Pour rétablir le niveau de puissance minimum, ramenez le
bouton à la position 0.
En cas de foyers double puissance, la première partie de la
course active la zone de chauffe plus petite (interne). Pour les
activer toutes les deux (interne et externe), tournez le bouton à
fond jusqu'à la position et sélectionnez le niveau de puissance
souhaité entre 12 et 1.
Foyers halogènes
Ils transmettent la chaleur par irradiation de la lampe halogène
qu’ils contiennent. Ils se caractérisent par leurs propriétés qui
rappellent celles du gaz : une prompte réponse aux commandes
et une visualisation immédiate de la puissance. Tournez le
bouton correspondant dans le sens des aiguilles d’une montre de
1 à 12.
Ne pas fixer du regard les foyers halogènes.
Pos.
Foyers radiants/halogènes
0
Eteint
Cuisson de légumes verts,
1
poissons
Cuisson de pommes de
2
terre (à la vapeur) soupes,
pois chiches, haricots
Pour continuer la cuisson de
3
grandes quantités
d'aliments, minestrone
4
Rôtir (moyen)
5
Rôtir (fort)
Rissoler ou rajoindre
6
l'ébullition en peu de temps
7
8
9
10
11
12
A
Allumage des deux zones de cuisson
Conseils d’utilisation du plan de cuisson
• Utilisez des casseroles à fond plat et de forte épaisseur pour
qu’elles adhèrent parfaitement à la zone de chauffe;
• utilisez des casseroles dont le diamètre couvre complètement
la zone de chauffe de façon à exploiter au mieux toute la
chaleur disponible ;
• assurez-vous que le fond des casseroles soit toujours
parfaitement sec et propre : l’adhérence aux foyers sera ainsi
optimale et tant les casseroles que le plan de cuisson
dureront plus longtemps;
• évitez d’utiliser les mêmes casseroles utilisées sur des
brûleurs à gaz : la concentration de chaleur des brûleurs à
gaz peut déformer le fond de la casserole qui perd son
adhérence ;
• ne laissez jamais un foyer allumé sans casserole, il risque de
s’endommager.
FR
Éteint
Pour faire fondre le
beurre, le chocolat
Pour réchauffer les
liquides
Pour crèmes et
sauces
Pot au feu -
Blanquette -
Entremets
Pâtes - Riz
Steaks - Poissons -
Omelettes
Fritures
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