Robot Coupe J80 Ultra Notice D'instruction page 33

Ingredientes (para 3 vasos):
• 400 g de melón verde
• 1 manzana Granny-Smith
• ½ limón
Preparación: : Pelar el melón, despepitarlo y cortarlo en
trozos grandes. Licuar el melón, el medio limón y la
manzana en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra.
Mezclar con una cuchara y servir enseguida. Aromatizar
el cóctel con unas hojas de menta.
Idea de decoración: Decorar con cubos de melón
cortados con el corta-hortalizas Robot-Coupe (utilizar el
kit para macedonia de 5 x 5 x 5 mm).
Otra idea: Sustituir el melón por sandía.
PERAS-MELÓN CON CÚRCUMA
Ingredientes (para 4 vasos):
• 1400 g de melón amarillo
• 1 toronja
• ½ pera
• ½ manzana Golden
• 1 rebanada fina de jengibre
• ½ tallo de toronjil
• 1 pizca de cúrcuma
Preparación: Pelar el melón y la toronja. Licuar, en este
orden, la manzana, el jengibre, el toronjil, la pera, el
melón y la toronja en la centrifugadora J 80 Ultra/J 100
Ultra. Mezclar bien y repartir la preparación en 4 vasos.
Idea de decoración: Decorar los vasos con finas rebana-
das de pera cortadas con el corta-hortalizas Robot-
Coupe (con el disco rebanador de 1 mm).
MELÓN
Ingredientes (para 4 vasos):
• 4 manzanas Granny
• 2 ramas de apio
• 1 rebanada fina de jengibre
• ½ limón amarillo
• Sal
Preparación: Lavar bien las ramas de apio. Licuar, en
este orden, el apio, el jengibre y las manzanas verdes en
la centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra. Añadir un poco
de sal a la preparación. Servir enseguida porque la
manzana se oxida muy pronto.
Idea de decoración: Decorar con finas rodajas de
manzana cortadas con el corta-hortalizas Robot-Coupe
(disco rebanador de 1 mm).
Otra idea: Se puede sustituir las manzanas por peras.
Ingredientes (para 4 vasos):
• 1 remolacha cocida
• 2 zanahorias
• 2 pequeños racimos de uva negra
• 2 manzanas Granny
• Pimienta de Cayena
Preparación: Introducir la remolacha y las frutas en la
centrifugadora J 80 Ultra/J 100 Ultra.
Sazonar el zumo con pimienta de Cayena y servir muy
frío.
Idea de decoración: decorar el vaso con una rebanada
de remolacha miniatura.
MANZANA-APIO
Ingredientes (para 3 vasos):
• 1kg de espárragos
• 1 pizca de guindilla en polvo
• 1 pizca de flor de sal
Preparación: Pelar los espárragos y retirar los extremos
duros.
Licuarlos directamente en la centrifugadora J 80 Ultra/
J 100 Ultra.
Sazonar el zumo con un poco de guindilla y flor de sal.
Servir como acompañamiento de un plato de salmón.
RED COCKTAIL
SHOOT DE ESPÁRRAGOS
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