Table des Matières
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19/11/04
A
ccessoires
Grille support de plat
Lèche-frite émaillée
Elle sert à recueillir les jus de cuisson.
Evitez de cuire les rôtis directement dans la
lèche-frite, au risque de produire des projec-
tions et des fumées importantes.
Tournebroche
Pour l'utiliser :
• disposez la lèche-frite au gradin
recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la
pièce à rôtir est trop grosse.
• enfilez une des fourchettes sur la broche ;
embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxiè-
me fourchette ; centrez et serrez en vissant les
deux fourchettes.
• placez la broche sur son berceau.
• poussez légèrement pour engager la pointe
de la broche dans le trou situé au
fond du four.
• retirez la poignée en la dévissant. Après la
cuisson, revissez la poignée sur la
broche pour la retirer sans se brûler.
A l'extrémité de la poignée, une empreinte
vous permet de dévisser les fourchettes.
Ne recouvrez pas l'intérieur du four de papier aluminium pour économi-
ser un nettoyage. En provoquant une surchauffe, vous endommageriez
l'émail intérieur du four.
Après une cuisson, ne pas prendre à main nue la casserolerie (grille,
tourne broche, lèchefrite, berceau TB, etc...)
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