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11/30/07
Recettes rapides de cuisson avec sonde thermique
Consultez le Guide de cuisson pour trouver les durées de cuisson et les températures.
Consultez le Mode Probe/sonde pour trouver les instructions d'utilisation avec sonde.
Combien d'aliments pouvez-vous mettre dans votre mijoteuse? La capacité de votre mijoteuse indique le montant d'aliments que peut contenir le
pot quand il est rempli jusqu'en haut. Cependant, nous ne vous recommandons pas de le remplir jusqu'en haut. En règle générale, vous devez
choisir des recettes qui contiennent 1 quart (1 L) de moins que la capacité de votre pot. Par exemple, si votre mijoteuse contient 6 quarts (6 L),
vous obtiendrez de bons résultats en choisissant des recettes qui produisent 5 quarts (5 L) ou moins.
Rôti de porc désossé au sirop d'érable
Mettez un rôti de porc désossé de 2-2,2 kg (4 – 5 lb dans la mijoteuse. Assaisonnez de poivre et de sel. Versez 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'étable
de bonne qualité sur le porc. Répandez 15 ml (3 cuillers à thé) de moutarde de Dijon sur le rôti de porc. Ajoutez 45 ml (3 cuillers à soupe) de sucre
brun. Couvrez, insérez la sonde et cuisez conformément au Guide de cuisson.
Poulet en morceaux avec citron et romarin frais
Rincez et séchez en tapotant 2 kg (4 lb) de morceaux de poulet. Disposez également ces morceaux au fond de la mijoteuse. Pressez un citron et
versez le jus sur le poulet. Assaisonnez libéralement le poulet de paprika. Ajoutez 3 – 4 branches de romarin frais. Couvrez, insérez la sonde et
cuisez conformément au Guide de cuisson.
Rôti de porc à la cubaine
Dans un petit bol, mélangez 5 ml (1 cuiller à thé) de poudre de chili, 4 ml (1 cuiller à thé) de cumin moulu, 5 ml (1 cuiller à thé) de sel, 5 ml (1
cuiller à thé) de poivre, 45 ml (3 cuillers à soupe) de jus de citron frais, 45 ml (3 cuillers à soupe de jus de lime fraîche, 30 ml (2 cuillers à soupe)
d'huile et 60 ml (1/4 tasse) de sherry sec. Mettez 1,5 – 2,2 kg (3 – 5 lb) de rôti de porc dans un sac à fermeture par pression et glissière et versez le
mélange sur le porc. Laissez mariner pendant toute la nuit dans un réfrigérateur. Pour cuire, mettez le rôti dans votre mijoteuse. Couvrez, insérez
la sonde et cuisez conformément au Guide de cuisson.
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Poulet créole
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Enlevez le cou et les abats d'un poulet entier de 1,5 – 2 kg (3 – 4 lb). Rincez, faites sécher en tapotant et assaisonnez avec de l'assaisonnement
créole (vendu dans le rayon épices de la plupart des épiceries). Mettez le poulet dans la mijoteuse. Couvrez, insérez la sonde et cuisez conformé-
ment au Guide de cuisson.
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