Table des Matières
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Plat
Convection naturelle
Tempér-
ature
(°C)
Faisan
190
Poisson
Plat
Convection naturelle
Tempér-
ature
(°C)
Truite/
190
daurade
Thon/
190
saumon
Gril
Préchauffez votre four à vide
pendant 10 minutes avant la
cuisson.
Plat
Quantité
Mor-
ceaux
Filet de
4
bœuf
Steaks de
4
bœuf
Saucisses
8
Côtelettes
4
de porc
Poulet
2
(coupé en
deux)
Broch-
4
ettes
Chaleur tournante
Posi-
Tempér-
tions des
ature
grilles
(°C)
2
175
Chaleur tournante
Posi-
Tempér-
tions des
ature
grilles
(°C)
2
175
2
175
Tempér-
ature
(g)
(°C)
800
250
600
250
-
250
600
250
1000
250
-
250
Durée
(min)
Posi-
tions des
grilles
2
90 - 120
Durée
(min)
Posi-
tions des
grilles
2 (1 et 3)
40 - 55
2 (1 et 3)
35 - 60
Durée (min)
1re face
2e face
12 - 15
12 - 14
10 - 12
6 - 8
12 - 15
10 - 12
12 - 16
12 - 14
30 - 35
25 - 30
10 - 15
10 - 12
17
Com-
men-
taires
Entier
dans un
plat à rôtir
Com-
men-
taires
3 -
4 pois-
sons
4 - 6 filets
Posi-
tions des
grilles
3
3
3
3
3
3
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