Table des Matières
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6. Battre, mélanger ou pétrir
Déposez les ingrédients que vous voulez battre, mélanger ou pétrir dans le batteur. Veillez à ce que la
quantité de remplissage n'excède pas la capacité du batteur. Le tableau de capacité à l a page 14 v o u s
donne les informations nécessaires sur la quantité maximum que vous pouvez remplir selon la dimension
du batteur ainsi que sur le type d'application et la proportion du mélange. Avec des quantités très petites,
vous pouvez utiliser, si disponible, ce que l'on appelle un ensemble de réduction. Celui-ci permet d'utiliser
un plus petit batteur sur la même machine avec l'outil du mélangeur convenable.
Ajoutez les ingrédients dans le batteur. La goupille de centrage à l'arrière du batteur doit être placée dans
le trou prévu. Les œillets latéraux au batteur sont mis sur les goupilles. Fixez le pétrin en pivotant en avant
les deux leviers de serrage.
Insérez ensuite l'outil approprié du mélangeur, selon l'application et dans la dimension convenable au
pétrin. Le joint à baïonnette doit être complètement pivoté. Soulevez le pétrin avec le bras de levage dans
la position de travail supérieure et fixez-le d'une pression sur le bras de levage. Fermez la grille et/ou ins-
taller la couverture transparente sur le pétrin. Vérifiez que pour démarrer, la vitesse 1 est enclenchée.
Selon l'application et la quantité de remplissage, vous pouvez, toujours à l'arrêt, passer à la deuxième ou
troisième vitesse.
Etabli:
Ralph Moretti
10.07.2015
Les deux leviers de serrage latéraux sont pivotés en avant pour fixer le
pétrin.
Contrôlé:
Modifié:
Michel Benkovics
Esther Petulla
17.07.2015
28.10.2016
Pour la fixation correcte, le batteur doit
être installé dans le trou arrière
.
L'outil du mélangeur, par exemple le fouet,
est mis sur l'arbre primaire
Statut: Libéré 300
N° de document:
.
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