TREVIDEA Ferrari Snack NAPOLETA G10032 Mode D'emploi page 53

Pizza Ham Champignons
Benodigdheden voor 4 personen: 400 g pizzadeeg, 2 blikken gepelde tomaten, 3 plakken gekookte ham,
Ongeveer 10 kleine champignons in olie, 100g mozzarella, zout olie.
De pizzadeeg uitrollen en beleggen met de uitgelekte en fijngeprakte tomaten, in schijfjes gesneden mozzarella,
besprenkel met wat olie en zout en beleg dan de fijne reepjes gesneden ham, als laatste gehalveerde
champignons. Leg de pizza met behulp van de plankjes in de oven en laat deze 4 of 5 minuten bakken en haal de
pizza met behulp van de plankjes uit de oven.
Al Gorgonzola e Salsiccia
Benodigdheden voor 4 personen: 350 g pizzadeeg, 2 kopjes tomatensaus, 150 g Italiaanse worst, 150 g
gorgonzola.
De pizzadeeg dun uitrollen en de tomatensaus verdelen de gorgonzola over de pizza verkruimelen en de
ontvelde en dun gesneden worst over de pizza verdelen. Leg de pizza met behulp van de plankjes in de oven en
laat deze 4 of 5 minuten bakken en haal de pizza met behulp van de plankjes uit de oven.
Pizza Marinara
Benodigdheden voor 4 personen: 400 g pizzadeeg, 2 blikken gepelde tomaten, 2 eetlepels oregano, 2
knoflookteentjes, olijfolie extra vergine, peper en zout.
De pizzadeeg uitrollen en beleggen met de uitgelekte en fijngeprakte tomaten, in dun gesneden plakjes knoflook,
bestrooien met oregano, zout en peper, en besprenkel hierover druppels olie. Leg de pizza met behulp van de
plankjes in de oven en laat deze 4 of 5 minuten bakken en haal de pizza met behulp van de plankjes uit de oven.
Pizza met Champignons
Benodigdheden voor 4 personen: 400 g pizzadeeg, twee blikken gepelde tomaten, 500 g Champignons, 2
eetlepels peterselie,1 teentje knoflook, 100 g mozzarella, zout en peper naar believen.
Champignons in plakjes snijden en aanbakken in olie knoflook peterselie, het vocht laten verdampen. De
pizzadeeg uitrollen en beleggen met de uitgelekte en fijngeprakte tomaten, dungesneden mozzarella, en de
gebakken champignons, eventueel wat peper en zout en een drup olie. Leg de pizza met behulp van de plankjes
in de oven en laat deze 4 of 5 minuten bakken en haal de pizza met behulp van de plankjes uit de oven.
Pizza met Artisjokken en rauwe ham.
Benodigdheden voor 4 personen: 400 g pizzadeeg, 1 kopjes tomatensaus,100 g parmaham,olie naar believen.
100g mozzarella, 2 artisjokken.
Haal het hart uit de artisjokken en maak ze schoon en leg deze met een schijfje citroen enige tijd in water. De
pizzadeeg uitrollen en beleggen met de uitgelekte en fijngeprakte tomaten, verdeel de dungesneden mozzarella
en de drooggedepte artisjokken. Leg de pizza met behulp van de plankjes in de oven en laat deze 4 of 5 minuten
bakken en haal de pizza met behulp van de plankjes uit de oven. Leg de parmaham (mag niet direct uit koelkast
komen) over de pizza.
Quattro stagioni (4 jaargetijden)
Benodigdheden voor vier personen: 500 g pizzadeeg, 2 blikken gepelde tomaten, 200 g mozzarella, 50g
gekookte ham, artisjokken harten en champignons in olie, oregano.
De pizzadeeg uitrollen en beleggen met de uitgelekte en fijngeprakte to, beleg ¼ deel met champignons, maten,
verdeel de dungesneden mozzarella, beleg ¼ deel met oregano, beleg ¼ deel met de gekookte ham, en beleg ¼
deel met artisjokharten, besprenkel de pizza met wat olie. Leg de pizza met behulp van de plankjes in de oven en
laat deze 4 of 5 minuten bakken en haal de pizza met behulp van de plankjes uit de oven
Italiaanse traditionele"Tigella"
De zogenaamde Crescentine of Tigelle zijn typisch van Modena en gemaakt met meel, gist en water. Kan gevuld
worden me de typisch cunza, een mix van spek, rozemarijn en knoflook, of vlees, kaas of groenten.
Ingrediënten: 1kg patentbloem, 1 gist blokje (geen zout) opgelost in warme melk, 1 kopje melk, 1 kopje water
met koolzuur, 1 eetlepel olijfolie en zout.
Breek de gist blokje in een kleine kom en giet een beetje warme melk over. Goed roeren en laat stan voor een
paar minuten. Zet de bloem in een grote kom, maak een kuiltje in het midden en voeg de gist, water en zout.
Alle ingrediënten goed mengen. Vorm een bal en kneed er een zach deeg van op een bloem bestoven werkplat.
Plaats het deeg in een bloem bestoven kom, dek af met een schone doek en laat staan voor tenminste een huur,
in een warme plek.
52