Sommaire des Matières pour Millberg GOLD Spitfire New Generation 29
- Page 1 Toute la chaleur du feu dans une simple touche BRULEUR À GAZ POUR FOUR A PIZZA MODE D‘EMPLOI ET CERTIFICATE DU BRULEUR...
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Page 2: Table Des Matières
Maintenance préventive PAG. 19 Certification d’essai PAG. 20 Conditions de garantie PAG. 21 Formulaire d’essai du brûleur pour envoyer à MILLBERG PAG. 23 Formulaire d’essai du brûleur pour préserver ensemble au mode d’emploi PAG. 24 Dessins Techniques PAG. 33 Certificat d’examen... -
Page 3: Domaine D'application
Forni di Trattamento Termico DOMAINE D'APPLICATION Le brûleur à gaz MILLBERG, modèle GOLD SPITFIRE New Generation, a été conçu et construit pour être utilisé à l'intérieur de fours de cuisson réalisés en matériau réfractaire, spécifiquement pour produits de Pizzeria, Boulangerie, Pâtisserie ou Restauration. -
Page 4: Recommandations Générales
Au moment de la mise en service, le client veillera à faire exécuter au technicien qualifié l'essai à blanc du brûleur-four, c'est-à-dire sans produits de cuisson. À la fin de l'essai, le client et le technicien qualifié devront signer le formulaire d'exécution de la mise en service et le faire parvenir à la société MILLBERG pour faire démarrer la période de garantie. RECOMMANDATIONS POUR L'UTILISATEUR Remplir le FORMULAIRE DE GARANTIE et l'expédier à... -
Page 5: Informations Techniques
Nouv vous présentons cette analyse effectuée sur brûleur SPITFIRE installé sur Four artisan Ø 160 cm à la sortie de la carneau Ø 18 cm de longueur 3 mètres. - 5 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it... - Page 6 AT, BE, CH, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR, UA. - 6 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it...
- Page 7 AT, BE, CH, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR, UA. - 7 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it...
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Page 8: Installation D'un Système Brûleur Spitfire Dans Le Four
à savoir dans la coupole du four aligné à la hauteur de la bouche du four. FOURS TRADITIONNELS, ARTISANAUX OU PRÉFABRIQUÉS FOURS ROTATIFS - 8 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it... -
Page 9: Insertion Du Brûleur
La connexion doit être absolument directe. Tout tuyau de rallonge du segment entraînerait des anomalies et problèmes au bon fonctionnement du brûleur. Aucun type de connexion différent de celui représenté n'est admis. - 9 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it... -
Page 10: Raccorder Les Câbles En Silicone
Le câble sortant sous le brûleur doit être connecté avec les fiches mâle-femelle avec le câble connecté à la boîte de dérivation du panneau des appareils. - 10 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it... -
Page 11: Position Du Bride Aire/Gaz
à ce de la connexion gaz de l'appareillage. Vérifier, après le laçage, l'absence de pertes dans les points de connexion. RACCORD F 1/2" DE CONNEXION DU TUYAU GAZ - 11 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it... -
Page 12: Caractéristiques Techniques Du Brûleur
Le boîtier électronique de contrôle appliqué à l'électrovanne est le dispositif prédisposé à la sécurité du brûleur. C'est un système de gestion à ionisation de la flamme, qui émet un signal qui passe à travers la flamme quand elle est allumée en maintenant les électrovannes ouvertes, mais qui interrompt immédiatement le flux du gaz en cas d'extinction accidentelle de la flamme. - 12 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it... -
Page 13: Console De Commande Electronique Millberg - Spitfire
Les composants certifiés selon les normes en vigueur sont testés et réglés par le constructeur. La mise au point du brûleur est exécutée par MILLBERG en fonction des caractéristiques d'utilisation du système SPITFIRE, et peut être modifiée uniquement par du personnel spécialisé. -
Page 14: Boîtier De Contrôle De La Flamme Honeywell
Si une anomalie se produit pendant le démarrage, le système s'arrête. Par ex. : absence d'air ou de gaz, flammes parasites sur l'électrode de détection. CONSOLE DE COMMANDE MILLBERG - SPITFIRE touche ON – OFF allume et éteint le brûleur voyant lumineux présence de tension... -
Page 15: Recommandations Pour L'utilisateur En Conditions De Sécurité
En maintenant la flamme allumée pendant au moins 48 heures, on évitera toutes détériorations du réfractaire. 15.8 Pour éteindre le brûleur, appuyer sur la touche rouge (I). Exécuter 2 ou 3 allumages et arrêts à intervalles de 15 secondes au moins. - 15 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it... -
Page 16: Mise En Marche Du Systéme
Quand le four sera à régime, le client est tenu de faire exécuter par un technicien qualifié, une ANALYSE DES FUMÉES DE COMBUSTION à la température de travail. À annexer au manuel, et exécuter périodiquement. - 16 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it... -
Page 17: Anomalies Pendant La Mise En Marche Du Systéme
2 Contrôler que les vis de régulation du débit n'ont pas été modifiées. 2 Si le four est sûrement chaud, la sonde a les fils inversé. 3 Contrôler le nettoyage du ventilateur et le groupe venturi. - 17 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it... - Page 18 “TIME or THEMPERATURE” * new oven recommended by the builder MILLBERG, it creates a THERMAL SHOCK that can damage the refractory, making some cracks in the oven. When you install a SPITFIRE in a new oven is OBLIGATORY starting drying in IF YOU USE A MAXIMUM FLAME, before the “TIME or THEMPERATURE”...
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Page 19: Maintenance Préventive
Le constructeur décline toute responsabilité pour toutes lésions aux personnes ou dommages aux biens dérivant de la modification de la part de tiers ou causés par l'absence de maintenance, des réparations erronées ou une installation incorrecte. Date Serial Number – Numéro de Série Le Déclarant - 19 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it... -
Page 20: Conditions De Garantie
25.6 Les parties à réparer ou à remplacer doivent parvenir à MILLBERG aux frais et risques de l'acheteur. Les pièces de rechange seront envoyées à l'acheteur à titre gratuit si les conditions de la garantie sont applicables, ou contre remboursement dans le cas contraire. Les parties remplacées resteront la propriété de MILLBERG. -
Page 21: Formulaire D'essai Du Brûleur
28.2 Le formulaire doit parvenir à MILLBERG portant le cachet et la signature du technicien qualifié qui a exécuté l'essai, et la signature du client qui confirmera ainsi la lecture du mode d'emploi et de toutes les instructions qui y sont contenues, dans les 15 jours qui suivent la date de l'essai. - Page 22 Impianti e Bruciatori per Fonderie Industrie Meccaniche e Industrie Alimentari Bruciatori Automatici aria/gas per Forni di Cottura Alimenti e Forni di Trattamento Termico - 22 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it...
- Page 23 29.2 Le formulaire doit parvenir à MILLBERG portant le cachet et la signature du technicien qualifié qui a exécuté l'essai, et la signature du client qui confirmera ainsi la lecture du mode d'emploi et de toutes les instructions qui y sont contenues, dans les 15 jours qui suivent la date de l'essai.
- Page 26 Impianti e Bruciatori per Fonderie Industrie Meccaniche e Industrie Alimentari Bruciatori Automatici aria/gas per Forni di Cottura Alimenti e Forni di Trattamento Termico - 26 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it...
- Page 27 Linear Multiheads Burner Brûleur linéar multi-têtes Pannello di supporto Panneau de support Utility support panel apparecchiature appareillages Pannello controllo Control Panel Console di commande electronique MILLBERG-SPITFIRE MILLBERG-SPITFIRE MILLBERG-SPITFIRE - 27 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it...
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Page 28: Substitution D'un Électrode
Stainless steel burner heads Têtes-brûleur inox Elettrodo di rilevazione Detection electrode Électrode de détection Elettrodo d’accensione Ignition electrode Électrode d’allumage flamme Supporto per elettrodi Support for electrodes Support pour électrodes - 28 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it... - Page 29 MINIMALE de manière permanente interrupteur principal ON-OFF Interrupteur marche-arrêt principal sur le panneau de commande - 29 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it...
- Page 30 Caisse de protection Conn Collegamento elettrico Electric connection Connexion électrique Tension Cavo alimentazione elettrica Electrical supply cable Câble d’alimentation électrique IN-GAS Ingresso gas Gas inlet Entrée Gaz - 30 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it...
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Page 31: Protection Equipment
Plaque du brûleur TA 3 Targhetta quadro comandi Control board label Plaque du console de commande TA 4 Targhetta regolazione gas Gas Regulation label Palque de regolation du gaz - 31 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it... - Page 32 Gas solenoid valve Électrovanne gaz Conn Collegamento elettrico Electric connection Connexion électrique Tension Cavo alimentazione elettrica Electrical supply cable Câble d’alimentation électrique IN-GAS Ingresso gas Gas inlet Entrée Gaz - 32 - www.millberg.it - www.spitfire.it - e. mail : info@millberg.it - ufficiotecnico@spitfire.it...