Accessoires; Recettes De Base - Krups MASTER PERFECT Mode D'emploi

Vous pouvez personnaliser votre appareil et vous procurer auprès de votre revendeur
habituel ou d'un centre service agréé les accessoires suivants :
Bol
Couvercle de bol
Pétrin
Malaxeur
Fouet multibrins
Attention : aucun accessoire ne pourra vous être vendu sans présentation de votre
notice d'utilisation ou de votre appareil.
Pain blanc
Ingrédients : 350 g de farine type 55, 210 ml d'eau tiède, 5 g de levure de boulanger
déshydratée, 5 g de sel.
Dans le bol, versez le sel, la farine, et la levure de boulanger. Mettez en place le pétrin et le
couvercle. Faites fonctionner pendant quelques secondes en vitesse 1, puis ajoutez l'eau
tout en laissant fonctionner l'appareil. Pétrissez pendant 8 min environ. Laissez reposer la
pâte à température ambiante pendant ½ heure, puis retravaillez la pâte à la main et faites-
en une boule que vous posez sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée. Laissez lever
pendant 1 heure environ. Préchauffez le four à 240°C. Pratiquez des entailles sur le dessus
de la miche et badigeonnez-la avec de l'eau tiède. Dans le four, mettez un petit récipient
rempli d'eau pour favoriser la formation d'une croûte dorée. Enfournez pendant 30 min.
Pâte brisée
Ingrédients : 200 g de farine, 100 g de beurre mou coupé en morceaux, 50 ml d'eau, 1
pincée de sel.
Dans le bol, versez la farine, le beurre et le sel. Mettez en place le pétrin et le couvercle.
Faites fonctionner en vitesse 1 pendant quelques secondes et ajoutez l'eau tout en laissant
fonctionner l'appareil. Continuez de pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une belle boule.
Mettez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au frais pendant environ ½ heure avant
de l'étaler et la faire cuire.
Pain au lait
Ingrédients : 500 g de farine, 2 œufs, 120 g de beurre mou coupé en morceaux, 70 g de
sucre, 200 ml de lait tiède,10 g de levure de boulanger déshydratée, 5g de sel.
Mettez tous les ingrédients dans le bol. Mettez en place le pétrin et le couvercle. Faites
fonctionner en vitesse 1 pendant environ 13 min. Laissez reposer la pâte une nuit au
réfrigérateur. Le lendemain, coupez des petits morceaux de pâte d'environ 60g et façonnez-
les enforme de petits pains. Mettez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et
laissez lever environ 30 à 40 minutes. Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les petits
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ACCESSOIRES

Bol mixeur
Mini-hachoir
Tête hachoir
Bol Hachoir
Adaptateur coupe-légumes

RECETTES DE BASE

Coupe légumes :
- A : trancher
- C : râper gros
- D : râper fin
- R : râper pomme de terre
(Reibekuchen)