TABLE OF CONTENTS
Clearances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Gas Pressures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Gas Inlet Size . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
INTRODUCTION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Rating Plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Siting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Ventilation Air . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Gas Connection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Part # 4523343 Rev 2 (03/04/10)
Testing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
OPERATION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
PRODUCT APPLICATION
INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Open Burners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Griddle/Broiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Seasoning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Stainless Steel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Hot Tops. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
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